Рёкан - традиционная японская гостиница


    Страницы: 1 2 

    В нашем рёкане, конечно, были свои онсэны - общественные бани на горячих источниках. Они состоят из двух помещений - внутри моются, в снаружи лежат в горячем бассейне и любуются Фудзиямой.

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    Снимать там, конечно, нельзя. Наташа рассказывала, что со своей внешностью вызвала у лежащих в бассейне японских женских настоящую сенсацию. :-) И даже пообщалась с какой-то тётушкой, которая знала английский и доверительно ей сообщила, что мы везунчики - она сама приезжает сюда уже не в первый раз, но вот Фудзи увидела впервые.

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    Тем временем стемнело, настала пора ужина, который в рёкане подаётся прямо в комнаты гостям. К нам постучалась горничная и принялась молниеносно готовить стол к трапезе.

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    "Это ваше меню", - сказала она, показав нам бумажку с иероглифами. Я, конечно, важно покивал - ну да, всё понятно. :-)

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    Японская "высокая кухня" - это, конечно, совсем не то, к чему мы привыкли в американизированных ресторанах у нас. Традиционный ужин в Японии называется "кайсэки" и основан на принципе огромного количества блюд, каждое из которых в отдельности - на один укус. Всё сразу на стол, конечно, не помещается. Горничная сказала, что кайсэки у них предполагает шесть смен блюд, то есть она будет шесть раз приходить и полностью менять нам одни тарелки с яствами на другие. Заметив наше замешательство, она улыбнулась и сказала: "Но всё можно сделать и за три смены". Нам было как-то совестно гонять девушку, поэтому мы попросили три смены.

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    Сервировка стола здесь - целое искусство. Всё должно быть не только вкусно, но и красиво. У каждого - отдельный подносик, палочки, тарелочки и тряпочки для протирания рук, маленькая жаровня с чайником и ещё одна, побольше, для кипящего масла.

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    Мы уселись на подушки, девушка щёлкнула нас, пожелала приятного аппетита и оставила разбираться, как всем этим пользоваться.

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    А разбираться было с чем. К примеру, что эта за розовая жидкость в тарелочке справа, я так и не понял. :-) Беленькая штука на дне, которую я сначала принял за что-то съедобное, оказалась прилеплена к тарелке. Пахло это неплохо, но больше было похоже на нечто для омовения пальцев, нежели на еду или питьё. :-)

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    Были и знакомые вещи - соевый соус, свежайшие сашими прямо на кусочках льда...

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    Огромное количество всевозможных закусок из местных овощных деликатесов и морепродуктов.

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    Наташа, которая раньше полагала, что любит японскую кухню, попробовав всё это, осталась в недоумении. :-)

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    Основным блюдом была мраморная говядина, которую принесли в виде сырых, тончайше нарезанных пластиков. "Это щабу-щабу", - объявила нам горничная и показала, что с этим делать. Каждый кусочек берётся палочками, два раза быстро макается в кипящее масло ("щабу" - один раз, ещё "щабу" - второй раз) - и можно в рот. "А можно делать не щабу-щабу, - спросил я, опасаясь что говядина останется сырой, - а щабу-щабу-щабу-щабу?" "Можно, - хихикнула горничная, - но тогда будет брр-р-р-р-р", - и она скривила лицо, показывая, какая будет гадость. "Надо просто щабу-щабу", - учила она нас, как маленьких детей.

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    Последним заходом принесли сладости - тоже очень своеобразные. :-) По итогам ужина Наташа решила, что кайсэки - не для неё, а я остался доволен, хотя процентов у 80 блюд так и не смог идентифицировать даже ингридиентов - такого у нас просто нет.

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    После ужина горничная спрятала куда-то стол и подушки для сидения, зато достала и расстелила для нас футоны - специальные толстые матрацы, на которых спят прямо на полу.

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    В уголок каждого футона положила какую-то бумажку с травой. "Это что, - спросил я. - Жевать надо? Или курить?" Она улыбнулась: "Нет, это лаванда, для запаха, чтобы вам было приятно спать".

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    Травка и вправду пахла отменно, и спалось великолепно. А рано-рано утром, едва рассвело, под окнами, на берегу озера, делала зарядку поселковая пожарная команда. Видно, специально приезжают сюда, чтобы потренироваться с отличным видом.

    А утро было тихим и замечательным. Вчерашние облака разошлись, и над Фудзиямой сияло голубое небо.

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    И она красиво отражалась в спокойной воде озера.

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    Завтрак был отличнейшим, но наполовину европейским - булочки, сыры и всяческие мюсли соседствовали с сашими, суши и непонятными японскими кушаньями. Да и многие люди уже переоделись в уличную одежду, планируя уезжать.

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    И мы тоже попрощались с Фудзи-сан, пустили по скупой слезе от её идеальной красоты и отправились дальше - в Киото. Об этом - в следующий раз.

    Рёкан - традиционная японская гостиница / Фото из Японии
    // la-es.livejournal.com

    Источник: ru-travel.livejournal.com
    la_es
    02/06/2015

    Страницы: 1 2 



    • Facebook
    • ВКонтакте


    Новости из Японии

    05.06.20 "Аэрофлот" перенес сроки запуска рейсов в Сингапур, Осаку и Мумбаи
    10.02.20 "Аэрофлот" и JAL заключили кодшеринговое соглашение о совместных перевозках между Россией и Японией
    31.01.20 ANA открыла продажу билетов на линии Токио - Москва
    09.12.19 "Сибирь" собирается летать из Владивостока сразу в два токийских аэропорта
    03.12.19 "Аэрофлот" решил начать летать в Осаку пораньше и на Airbus A350
    02.12.19 "Аэрофлот" и JAL переводят рейсы Москва - Токио из Narita в Haneda
    18.11.19 ANA будет летать из Токио в Москву
    06.11.19 JAL начала продажу билетов линии Токио - Владивосток
    31.10.19 ANA открыла продажу билетов линии Токио - Владивосток
    30.09.19 "Аэрофлот" будет летать из Москвы в Осаку
    [an error occurred while processing this directive]