RSS
Страницы: 1 2
Наконец, после долгих часов пути, мы въехали в город. Конечно, Сием Риеп никак не равнялся масштабами со своим прародителем - миллионным Ангкором и до того, как туристы проложили сюда тропу, был местечком захолустным и тихим. Впрочем, во многом он остается таковым и сегодня.
Скромные, малоэтажные дома, разбитые, малолюдные улицы занимают большую часть города.
Однако, благодаря туризму этот облик быстро меняется. Функционирует международный аэропорт, а по всему городу среди убогих домишек стоят комфортабельные гостиницы, около которых, кажется, в любое время суток дежурят тук-тукеры - водители мотокарет - главного местного средства передвижения. Совершенно переустроена центральная часть города, расположенная вдоль реки с одноименным названием - Сием Риеп.
Красивые здания, прекрасно оформленные и освещенные улицы, на которых рестораны чередуются с магазинами и местами разнообразных услуг. Жизнь здесь, если и затихает, то, видимо, очень поздно, далеко за пределами тех часов, до которых доживал ваш не слишком энергичный путешественник.
Самая бойкая улица называется Pab Street, некий фонетический аналог знаменитой Волкин стрит в Патайе.
Я говорю "фонетический" потому, что по сравнению с тайской достопримечательностью, сиемрипская Паб стрит целомудренна и скромна, как тертая девица в час знакомства с будущей свекровью: если что погорячее и есть, то не так, чтобы за версту было видно. Зато интересных кафешек - хоть пруд пруди, на любой вкус.
В некоторых из них кухня расположена прямо на улице, так, чтобы работа поваров служила заведению лишней рекламой.
Здесь же на отдельном столе на выбор разное мясо, морепродукты, рыба.
Покажи пальцем и наблюдай, как делают твое блюдо.
Магазинов наполненных, нет - забитых, интереснейшими, энтическими сувенирами в Сием Риепе даже больше, чем в центре Пномпеня. То же кхмерское серебро во всех видах,
кость,
дерево,
цветной металл.
Полюбоваться этими чудесными вещами, кажется, прилетали даже огромные, неизвестной породы, жуки, один из которых озверело стукнул мне по уху.
По-прежнему, рынки полны еды
и одежды.
Прошелся ваш корреспондент и по рядам торговцев пряным товаром. Увы, здесь лежали лишь, откровенно туристические пакетики с обычными, в общем-то, вещами: перцем, корицей, бадьяном.
Вот разве что экстрабелый (дополнительно отбеленный), калиброванный перец горошком был интересен (нижний ряд, третий слева), да и то, скорее, в коллекционном, нежели в практическом смысле. Для покупателей посерьезней в Сием Риепе есть впечатляющие ювелирные отделы с золотом и камнями, где колеблющимся предлагалось убедиться, воспользовавшись специальным приборчиком, в том, что все лежащее на прилавках самое настоящее.
Словом, провести здесь с таким же неподдельным интересом можно совершенно неопределенное время и только стоическому человеку при этом удастся ничего не купить. Однако и конченных стоиков достанут симпатичные (иногда, ох, Боже мой, даже слишком симпатичные) кхмерки,
предлагающие массаж ног: руками
или "специально обученными" рыбками.
В одном из уличных ресторанчиков на Паб стрит, я охотно съел одно из известнейших блюд кхмерской кухни - многоликий амок, поданный в кокосовом орехе.
Рыба, приготовленная в специальном густом соусе, с зеленью, кокосовым молоком и особыми пряностями оказалась так вкусна, что за рыбным амоком последовал еще один амок с креветками,
а рецепт этого блюда теперь перекочевал в мою кухню. Любители тайской еды могли заказать кхмерский вариант знаменитого тайского супа том-ям,
а конченным европейцам предлагали вполне приличный бефстроганов с картофелем фри (и рисом!).
В общем, здесь довольно комфортно чувствовали себя люди любых кулинарных ориентаций и предпочтений.
08/03/2013
Страницы: 1 2