RSS
Страницы: 1 2
21. Многочисленные ленточки на полях отпугивают различных птиц, которые не прочь полакомится рисом:
22. А в таких загонах держат буйволов, с помощью которых вспахивают поля для посадки:
23.
24.
25. А в таких корзинах им носят корм:
26. Обеспечивать водой рис нужно практически непрерывно, поэтому еще десятки тысяч лет назад люди придумали ирригационное земледелие. Поля выстраиваются террасами из глинистой почвы и орошаются с помощью сложной системы каналов потоками горных рек. Более того, вся эта система питается также из разветвленной многокилометровой сети подземных тоннелей.
27.
28. Полей десятки тысяч, поэтому очень важно контролировать ход воды, чтобы каждая капля дошла до своего ростка риса своевременно. Эту работу проводит внутренний балийский кооператив - Субак. В нем обычно 20-30 человек. В некоторых источниках указывается, что Субак использовался на Бали с 1071 года - он также был признан объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО летом 2012 года.
29. А вот на этом фото - рис почти созрел. Когда он пожелтеет, его можно убирать:
30.
31. Рис или "nasi" - это самая важная пищевая культура на Бали. С каждого гектара собирают около 4-5 тонн. Несмотря на десятки тысяч рисовых полей на острове, своего риса балийцам не хватает. Приходится импортировать его с Явы и других островов:
32. Практически каждое блюдо содержит рис. Из него делают как основные блюда, так и многочисленные закуски, десерты, конфеты, рисовую брагу и даже самогон.
33. Поэтому рисоводство издревле занимало почетное место в балийской культуре и религии, сплошь и рядом можно увидеть маленькие храмы. Большинство подношений направлено богине Деви Шри, которая является богиней плодородия:
34. Но, время берет свое. И сейчас, наслаждаясь неторопливой прогулкой по рисовым полям, мы можем услышать гул бензокосилки. Ею не убирают рис, а всего лишь стригут траву на дорожках.
35. Женщины носят кокосы!
36. А тут местные решили выкупать очень пугливых буйволов. Выглядело все это довольно динамично со стороны. Пока хрупкая на вид женщина пыталась удержать веревкой двух здоровенных буйволов, мужчина забивал колышки в глиняную землю:
37.
38. Потом поменялись =):
39. И бычки после долгого рабочего дня охлаждаются в импровизированном джакузи, и фермеры пошли перекусить. А я вам желаю приятного дня и хорошего настроения!
01/11/2012
Страницы: 1 2