RSS
Вино в Германии делают не только в живописных долинах у Рейна или Мозеля. В некоторых крупных городах тоже.
Вот и славный город Штутгарт, если вы еще там до сих пор не были, уникально расположен - в котловине с виноградниками по периметру и даже внутри нее. Вроде бы и солидные учреждения повсюду, банки и прочие офисы, как и подобает столице федеральной земли Баден-Вюртемберг, и тут же виды на виноградную лозу в полный рост, ягоды дозревают.
При таком оригинальном урбанизме ресторан под названием WeinBERG ("Виноградник"), расположенный в городской черте, никакого удивления не вызывает. Вход с улицы ничего необычного не обещает, зато с открытой террасы открывается захватывающая панорама виноградника Rotenberg.
В меню добротная швабская кухня, что заметно уже по восхитительным в своей деревенской простоте шпецле ручной работы. Знаменитые маульташен, роскошные швабские вареники, огромные и плоские, здесь можно попробовать в самом классическом виде, в крепком бульоне или с жареным луком и шкварками. Их же нарезают широкими полосками и обжаривают с яйцом, а подают с зеленым салатом, тоже вкусно выходит. Кому это интересно, здесь можно заказать и вегетарианские маульташен.
Неназойливо, но четко, в цифрах, отражена табель о рангах применительно к венскому шницелю: если попросите приготовить его из телятины (vom Kalb), порция обойдется в 15,90 евро, а вот из свинины (vom Schwein) - всего в 10,90 евро.
Панорамные виноградники здесь не только для красоты, из этих ягод реально вино делают. И винная карта ресторана производит неизгладимое впечатление - все вина местные. Бочковой (vom Fass) вариант белого полусухого хорошо сочетается со многими традиционными блюдами. В бутылочной версии можно выбрать Riesling, Kerner или Chardonnay. Полусухое (halbtrocken) красное вино Rotenberger Trollinger примечательно уже тем, что пить его вы будете с видом на его родной виноградник. А уж розовое кюве Trollinger/Lemberger вряд ли где-нибудь еще удастся найти.
03/05/2016 12:00
Материалы по теме
- Страны: Германия
- Города: Штутгарт
- Отзыв о поездке: Stuttgart и его окрестности. Холм Birkenkopf, март 2015
- Отзыв о поездке: Вайсенхофзидлунг (Weissenhofsiedlung), лето 2012
- Фоторепортаж: Прогулка по Штутгарту. Германия, 21.04.2014
Отзывы туристов, опубликованные на Travel.ru, могут быть полностью или частично использованы в других изданиях, но с обязательным указанием имени и контактов автора.