Чехия за гранью путеводителя - виски



    Чехия за гранью путеводителя - виски / Чехия
    // wlad-1978.livejournal.com

    Некоторое время назад я рассказывал о том, что в Чехии производят пивну палэнку, а сегодня хочу рассказать о настоящем чешском single malt виски.

    На самом деле чешского виски есть всего два - Gold Cock single Malt Whisky от Рудольфа Елинэка и HAMMER HEAD от винокурни Stock Plzeň-Božkov из городка Прадло под Плзнём. Так как Gold Cock более значимое то расскажу о нём сначала.

    Gold Cock single Malt Whisky было разлито в бочки для созревания в 1992 году. Можно даже сказать, что виски помнит переезд из винокурни в Доланах до завода Рудольф Елинэк в городке Визовицэ. Основой виски послужил солод из моравского ячменя из Брунтала, где виски производилось изначально в семидесятых годах прошлого века. Особенностью этого виски так же является солод, который закупался с горы Святого Себастиана.

    Бочки, в которых хранилось это виски из зимнего дуба, самого распространённого в Чехии с объёмом в 270 - 300 литров. Бочки были специально подготовлены, так как речь шла о их первом использовании. Виски этой марки, как правило, хранится традиционно в бочках, произведённых в Северной Моравии.

    Этот купаж был произведён вместе с whiskyclub.cz - отбирались 6 разных сортов дистиллятов в одном диапазоне крепости и в конечном итоге разлив был произведен в 2014 году и крепость напитка отвечает стандарту Визовицэ. В данном случае это 49,2 %. Все кому интересно могут посмотреть обзор о дегустации младшего брата этого виски тут.

    Чехия за гранью путеводителя - виски / Чехия
    // wlad-1978.livejournal.com

    Другое виски - HAMMER HEAD - помнит тоже кое-что из истории.

    Это чешское single malt виски из винокурни с незамысловатым названием Прадло или по-чешски бельё в западном регионе страны, точнее сказать в Плзеньском крае, которая принадлежит на данный момент компании Stock Plzeň-Božkov известной большей степени за виски под названием Printer´s.

    История появления же самого напитка обязана, скорее всего, некой случайности или даже можно сказать стечению обстоятельств. В 1989 году в винокурне Прадло где уже дистиллировали крепкие напитки приобрели мельницу, которые используют для производства виски в Шотландии. Из чешского ячменя и местной воды произвели сингл молт виски и оставили дозревать в дубовых бочках сделанных из чешской древесины. Предположение сходилось к тому, что должно было получиться что-то наподобие Принтерс. Время тогда, в 1989 году, было политически и экономически неспокойное и как следствие затронуло много фирм. О бочках с виски успешно забыли. В 2007 году Stock Plzeň-Božkov во главе с Oaktree Capital Management стала частью международной группы Stock Spirits Group.

    Уже потом новый хозяин нашёл эти бочки и из находящегося в них виски в итоге получилось аж 83 тысячи бутылок с датой на этикетке 1989 год и номеров на бутылках разумеется нет. Таким образом, это виски помнит, в том числе и падение Берлинской стены. Крепость виски всего 40,7%.

    Источник: ru-travel.livejournal.com
    wlad_1978
    15/06/2016 10:00


    Мнение туристов может не совпадать с мнением редакции.
    Отзывы туристов, опубликованные на Travel.ru, могут быть полностью или частично использованы в других изданиях, но с обязательным указанием имени и контактов автора.

    Новости из Чехии

    13.03.20 Чехия приостанавливает выдачу виз
    03.02.20 Новые правила выдачи шенгенских виз: что изменилось?
    24.04.19 Как будут работать консульства и визовые центры в майские праздники
    13.02.19 Визовые центры стран ЕС, Канады, Сингапура и Таиланда сменили адрес в Москве
    25.01.19 Развлекательной жизнью Праги займется ночной мэр
    14.01.19 В Праге пройдет Ночь отелей
    20.12.18 График работы визовых центров в новогодние праздники изменится
    30.11.18 "Уральские авиалинии" будут летать из Москвы в Прагу
    10.09.18 В Праге вновь открывается Национальный музей
    28.08.18 В Карловых Варах пройдет фестиваль света
    [an error occurred while processing this directive]