Кахетия - винный регион Грузии


    Страницы: 1 

    В этом посте мы расскажем о самом интересном, что произошло с нами во время поездки по винодельческому региону Кахетии, что на востоке Грузии. За три дня мы побывали на дегустации, экскурсии по музею вина, сборе винограда у наших друзей и на свадьбе, которая останется за кадром :)

    Кахетия в сентябре - это что-то, здесь обязательно стоит побывать.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    От Кахетии до Тбилиси всего ничего, около 100 км на северо-восток. Первым делом мы побывали в Бодбийском монастыре, находится он близ города Сигнахи и покоятся в нём мощи грузинской святой Нино, умершей в 347 году.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    На территории монастыря светлая атмосфера и отличные виды.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    На парковке мимо автобуса проходила монахиня с щенком хаски, естественно, все сразу набросились на них с фотоаппаратами и телефонами.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    И кажется, что монахиня не против такого внимания.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    В Кахетии мы оказались не случайно, а чтобы широко отпраздновать свадьбу наших друзей Мити и Ани. Более яркой и насыщенной событиями свадьбы мы ещё не встречали. Ребята, ещё раз поздравляем и спасибо вам огромное за всё.

    В этом посте мы не рассказываем о самой свадьбе, чтобы не нарушать privacy наших друзей, но расскажем об остальных двух днях в Кахетии.

    Для нас, бюджетных путешественников, было непривычно провести ночь в стандартном номере спа-отеля. Эх, давно себе такого не позволяли :)

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Утром проснулись, вид из окна такой, что хочется петь.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Посмотрите, какая роскошь.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Позже вместе с гостями свадьбы поехали на дегустацию вина. По дороге видели горы, виноградники и пересохшие в конце лета горные реки.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Нельзя отклоняться от винного маршрута.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Вот мы и на самой винодельне Twins Wine Cellar. Сейчас здесь открылся музей, который недавно получил статус объекта культуры.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Вино - национальный продукт Грузии. По словам сотрудников музея, весной во Франции будет какой-то винный форум, где Грузию официально объявят мировой родиной вина, ведь первому свидетельству виноделия в Грузии, древнему кувшину, более 8000 лет!

    Виноград такой сладкий, что почти тает во рту, ни разу такой не пробовали.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Запилили селфи на фоне виноградников.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Ферма с историей принадлежит двум братьям, поэтому на логотипе два кувшина (кувшины по-грузински называют "квеври"). Во всём мире вино делают в бочках, в Грузии же предпочитают кувшины.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    К застолью всё готово.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Карта винодельческих регионов Грузии, можете найти Кахетию. Абхазия и Южная Осетия также на карте.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    В каждом регионе свои сорта винограда.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    По словам экскурсовода, этот огромный кувшин снимали в программе "Орёл и Решка: Шопинг".

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    На этом фото запечатлён первый этап изготовления вина: чтобы получить сок, виноград давят или вымытыми ногами, или надев чистые резиновые сапоги.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    В этой ферме используют кувшины, в которых вино нагревают в специальных печах и затем некоторое время (обычно 2-3 года) хранят до процеживания и розлива в бутылки. Опытный кувшин позволяет наблюдать за процессом брожения, его даже снимают на камеру без остановок. Наверное, забавное видео получится.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Кстати, изначально любое вино сухое. Чтобы получились другие виды вина, в дело вступает сахар.

    Интересен не только процесс изготовления вина, но и то, как делают сами кувшины. В печку загружают кувшины, замуровывают кирпичами, нагревают, а затем, когда нужный момент настанет, стену разбирают.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Изготовление кушинов - процесс очень важный и сложный. В процессе лепки из глины при вращении сосуда глина должна "петь". Мастера по кувшинам ценились на вес золота и были очень уважаемыми людьми. После смерти их хоронили вместе со сделанными ими кувшинами. Раньше квери делались по всей Грузии, теперь только в четырёх регионах.

    После экскурсии всех пригласили на дегустацию. Вино неплохое, но, как говорит наш разбирающийся в винах друг, "не высшее".

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Кстати, грузинская жена не может попросить мужа перестать бухать прекратить застолье, это недопустимо, она может только попросить его перейти на белое вино. Красное вино повышает давление и в больших количествах опасно для здоровья, хорошее белое можно пить очень долго.

    Не во всех кувшинах получается вино хорошего качества. Вина с плохими вкусовыми свойствами не идут на розлив, а используются для приготовления чачи, по сути виноградного самогона. В основном чачу делают из жмыха.

    Около виноградников сушится чурчхелла. Вопреки убеждению туристов, грузины тоже её едят. Наш друг из Тбилиси, например, берёт её с собой в поход :)

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    В середине сентября в Кахетии наступает пора сбора винограда, поэтому все шоссе заполнены грузовиками с ценным грузом.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Если нырнуть в такой багажник, можно искупаться в винограде, как Скрудж Макдак.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    А вот белый везут, для более полезного вина :)

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    На другой день мы приехали к ещё одному винопроизводителю, другу молодожёнов. Виноградники находятся в Алазанской долине, в той же Кахетии.

    Нам сразу же принесли литров 15 вина и немного хинкали для разогрева.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Позже подали вкуснейший шашлык и салат из самых-самых вкусных помидоров в нашей жизни. Как будто бог каждый помидор поцеловал :)

    Походили немного по их хозяйству, осмотрелись. На фото сосуды для воды, а не для вина, как мы сначала радостно подумали.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Несмотря на то, что ферма использует все современные технологии, работа лошадкам всегда найдётся.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Какая красавица.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Виноградники тянутся до самых гор. Основной покупатель вина, как ни странно, Китай.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Лена передаёт вам привет.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Отдыхающие решили прокатиться по пересечённой местности и завязли в первой же луже.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Вот машина для прерий, москалики :)

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Нашли местных щеночков. Их никто не возьмёт на зиму, и у них зимой (да и в любую ночь) могут быть проблемы: в горах живут шакалы.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    А пока все умиляются.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    "У" - умиление.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Отправились на сбор винограда.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Попросили собирать все грозди с куста, а не только красивые.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Результат налицо. Кстати, виноград нужно обязательно мыть, его прыскают разными средствами, чтобы не съедали насекомые (на вкусе и качестве вина это не сказывается).

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Бескрайние виноградники. Лучший возраст виноградной лозы, как у человека - 20-50 лет.

    Кахетия - винный регион Грузии / Фото из Грузии
    // pashalena.livejournal.com

    Никакие фото не передадут красоту закатов в Алазанской долине. Никакие слова не расскажут вам о гостеприимстве местных жителей и о вкусе их вина и еды. Никакие другие тосты не заменят нам грузинские тосты, яркие пожелания и передачи мудрости и ценностей из поколения в поколение. Приезжайте и убедитесь. Кахетия - высший сорт. Это надобно видеть :)

    Источник: ru-travel.livejournal.com
    pashalena
    03/10/2016

    Страницы: 1 



    • Facebook
    • ВКонтакте

    Новости из Грузии

    26.06.19 "Уральские авиалинии" перенесут рейсы Москва - Тбилиси в Ереван
    24.06.19 "Азимут" добавил рейсов в Армению из-за закрытия Грузии
    22.06.19 "Аэрофлот" закрыл продажу билетов в Грузию на все даты
    21.06.19 Российским авиакомпаниям запретили перевозки в Грузию с 8 июля
    02.11.18 В Грузии открылся отель бренда Moxy
    09.08.18 "Победа" будет летать из Тбилиси в Екатеринбург и Пермь
    09.06.18 Возобновляются морские перевозки между Сочи и Батуми
    06.06.18 В винодельческом регионе Грузии откроется отель Radisson Collection
    25.08.17 Россиян приглашают в Грузию за американской визой
    03.07.17 В Грузии туристам предлагают стать пастухами
    [an error occurred while processing this directive]