Путевые заметки. Тропические фрукты


    Страницы: 1 2 

    В Таиланде мы повстречали удивительный плод, который называется лонган. Его ещё называют "глаз дракона" за крупную тёмную косточку. Плод заключён в твёрдую, но довольно тонкую оболочку. Внутри студенистая мякоть по консистенции напоминающая виноградину, а по вкусу дыню. Очень сладкий. Помимо сахаров содержит много кальция, железа и фосфора. Стоит попробовать! Родина лонгана - Китай. Кроме обычного набора микроэлементов в лонгане содержится значительное количество витаминов А и С, также рибофлавин, который способствует выработке эритроцитов, антител, а также является сопутствующим компонентом в процессах регулирующих рост и воспроизводство клеток.

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Лонган (Dimocarpus longan)

    Когда мы были на тайском рынке, то, увидев этот фрукт, спросили у продавца, как он называется. "Русски?" - спросил продавец. Мы кивнули. Он ткнул на плоды и улыбнулся: "Картошка!". Мы засмеялись. Ничего общего, кроме землистого цвета с картошкой у лангсата не было. Внутри, как и у лонгана, студенистая масса, правда кисло-сладкая. Несмотря на то, что лонган и лангсат считают родственниками, это не так. Если и считать их роднёй, то ВЕСЬМА далёкой. Они даже одному семейству не принадлежат. Т.е. менее близкие родственники, чем, к примеру, яблоко и персик. Это растение родом из Малайзии.

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Лангсат (Lansium parasiticum)

    Тот же продавец, когда мы спросили название следующего непонятного нам фрукта, просияв ответил: "Сало". И добавил: "Картошка и сало", жестом предлагая купить лангсат и салак. Мне стало любопытно, а он понимает сам соль шутки, или просто русские научили. Вкус кисло-сладкий. Запах слабовыраженный. Внутри похожие на чесночные дольки, только студёнистой консистенции. Содержит изрядное количества танина.

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Салак (Salacca zalacca)

    Довольно часто в тропиках встречается карамбола, или, как его ещё называют, "тропическая звезда". Это название фрукт получил за свою форму - в сечении он представляет собой пятиконечную звезду. Считается, что сок карамболы - отличное средство от похмелья. Содержит много магния, калия. На вкус так себе - кисло-сладкий, по структуре чем-то напоминающий болгарский перец. Но мне перец нравится больше. Часто встречается как декоративный элемент, которым украшают блюда.

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Карамбо́ла (Averrhoa carambola)

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Спелые плоды - жёлтые.

    Гуаву я знал давно и заочно. Во времена моего детства в магазине продавали сок гуавы, закрытый в трёхлитровых баллонах. Откуда он в СССР взялся можно только предполагать. Скорее всего из какой-нибудь дружественно бананово-гуавовой республики, которая рассчиталась за поставки танков и самолётов единственным своим ресурсом. Кому ни рассказывал никто мне не верил, даже не верили, что фрукт такой есть. Интернета в те времена не было и проверить было трудно. Но время лечит. Теперь я знаю, что это не вымысел моих детских фантазий. На вкус гуава кисло-сладкая с очень приятным ароматом. По консистенции плод напоминает айву. Это фрукт невероятно богат витамином С. Содержание этого витамина, к примеру, в десять раз превышает содержание витамина С в апельсине. Родина гуавы - Центральная и Южная Америки.

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Гуава (Psidium)

    Был один фрукт, который мне реально не понравился - джекфрукт. Дерево на котором он растёт называют также индийским хлебным деревом. И оно действительно родственник хлебного дерева. Плоды калорийные и питательные, на вкус сладковатые, запахом напоминающие помои. Так себе, общем. Родина, как вы могли догадаться, Индия.

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Джекфрукт (Artocarpus heterophyllus)

    Из всей невиданной мне экзотики, больше всех понравился мангустин. Его также называют мангостаном. Снаружи он напоминает маленький круглый баклажан, а внутри - чеснок. Только вот "зубчики" мягкие и нежные. Кисло-сладкие. Ароматные. А ещё мангустины содержат ксантоны, которые благотворно влияют на иммунную систему, на скорость процессов, на приспособляемость организма к изменениям, а также способствует улучшению деятельности мозга. Сок мангостана предписан для быстрого восстановления после операций. Родина фрукта - Юго-Восточная Азия.

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Мангостан (Garcinia mangostana)

    Саподилла - плод на вид невзрачный. Напоминает чем-то вытащенную из компота сливу. Но по вкусу ближе к хурме, только хурма "слизистая", а саподилла "погуще". Родом фрукт из Южной Америки. Кроме витаминов А и С, а также микроэлементов, богат растительными протеинами. Не восторг прямо-таки, но кушать можно. Особенно, если других фруктов нет. :)

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Саподилла (Manilkara zapota)

    Теперь немного о яблоках. Первое яблоко, которое не яблоко, - чомпу. Его называют по-английски розовым яблоком. Ирония заключается в том, что именно настоящее яблоко принадлежит семейству Розовые, а розовое яблоко относится к Миртовым. На вид плод напоминает колокольчик. По структуре мякоти - что-то среднее между яблоком и болгарским перцем. Чуть сладкий и очень водянистый. Полезен тем, что бесполезен. 100 грамм розового яблока содержат меньше 30 ККал, что не может не радовать фитоняшек, но печалит голодных людей. По-русски это называется "яванское яблоко", хотя изначальная родина растения - полуостров Малакка.

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Яванское яблоко (Syzygium samarangense)

    Второе не совсем яблоко - деревянное яблоко. Его полезно давать детям вместе с железобетонными игрушками. Чтобы съесть данный фрукт, нужно сначала расколоть прочную кожуру, а потом суметь заставить себя проглотить малоаппетитное содержимое. Учёные зовут это растение феронией лимонной, но вкус от этого лучше не становится. Не знаю чем оно полезно, но есть я его стал бы только как лекарство. Растёт это чудо на Шри-Ланке и в Индии.

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Деревянное яблоко (Feronia limonia)

    Цитрусовые будут представлены в этом обзоре помело. Происхождение названия этого фрукта точно не известно. Но мне по душе версия, что он был назван в честь Памелы Андерсон. Фрукт богат витаминами A и С, а также В1, В2 и В5. Содержит микроэлементы, а также вещества ускоряющие обмен веществ о организме, из-за чего его часто рекомендуют тем, кто хочет заняться сжиганием собственно лишнего жира. Изначально фрукт произрастал в Юго-Восточной Азии, откуда потом был привезён в прочие тропические регионы. В наших краях фрукт этот не редкий, потому описывать его вкус не буду.

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Помело (Citrus maxima)

    Ещё одним весьма популярным фруктом в Азии считается рамбутан. Название растения восходит к индонезийскому слову "волос", из-за внешнего вида плода. На мой взгляд, правда, наросты на рамбутане скорее напоминают шипы. Рамбутан напоминает плод конского каштана, выкрашенный в красный цвет. Такое сходство не случайно, так как эти растения из одного семейства. По вкусу и по консистенции содержимого находящегося под оболочкой фрукт схож с лонганом, только лонган - сладкий, а рамбутан - кисло-сладкий, с менее выраженным запахом. Это тоже не случайно, т.к. лонган тоже из семейства сапиндовых. В науке называется нефелеумом репейниковым. А ещё науке известно, что в рамбутане, помимо углеводов и белков, имеется большое содержания кальция, фосфора и железа, а также никотиновой кислоты. Так что, курите, друзья, рамбутаны за обедом. Этот гость тоже из Юго-Восточной Азии.

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Рамбутан (Nephelium lappaceum)

    В экзотичности внешнего вида с рамбутаном может конкурировать питайя (питахайя), которую ещё называют драконьим фруктом, в силу похожести её на чешую китайского дракона. Однако привезена питайя была из Южной Америки. Содержит некоторое количество витаминов С, B1, B2, B3 и РР.

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Питайя (Hylocereus undatus)

    На вкус похожа на чуть сладковатую биомассу с травяным запахом. А чего ещё ожидать от кактуса? Да-да, питайя это плод кактуса гилоцеруса волнистого. Отлично подходит для розыгрышей, так как окрашивает мочу и стул в кроваво-красный цвет.

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Так питахайя растёт.

    Завершает сегодняшний обзор маракуйя. Плод всячески достойный похвал, так как содержит практически всё, что только можно содержать: железо, калий, фосфор, кальций, магний, хлор, йод, натрий, серу, марганец, фтор, медь, цинк, все витамины, а также спектр антиоксидантов. Сие чудо нам подарила Южная Америка. Иногда маракуйю называют плодом страсти, так как существует поверье, что данный фрукт обладает свойствами афродизиака. На вкус маракуйя кисло-сладкая, с приятным ароматом. Содержит большое количество семян, отчего слегка напоминает гигантский крыжовник.

    Путевые заметки. Тропические фрукты / Фото со Шри-Ланки
    // oskanov.livejournal.com

    Маракуйя (Passiflora edulis) внизу справа. Кроме неё на снимки банан, ананас, оранжевая - папайя, справа зелёная - гуава, внизу красное - розовые яблоки. Между маракуйей и "яблоками" видны звёздочки карамболы.

    По мотивам моих поездок в Таиланд, Камбоджу, Шри-Ланку и Кению.

    Источник: ru-travel.livejournal.com/
    oskanov
    02/06/2016

    Страницы: 1 2 



    • Facebook
    • ВКонтакте


    Новости со Шри-Ланки

    28.08.19 Шри-Ланку открыли для российских туристов
    08.05.19 Шри-Ланка - в списке не рекомендованных к посещению стран
    17.08.18 "Аэрофлот" будет летать из Москвы в Коломбо
    07.03.18 В Шри-Ланке объявлен режим чрезвычайного положения
    13.12.17 Новый чартер в Шри-Ланку из Екатеринбурга
    02.03.17 Отель Mövenpick открылся в Шри-Ланке
    01.11.16 Новый чартер из Москвы в Шри-Ланку
    25.10.16 В Шри-Ланке открылся роскошный отель Shangri-La
    23.03.16 Литва и Иран вошли в топ-5 перспективных направлений для путешествий
    22.02.16 20 лучших мест для сафари
    [an error occurred while processing this directive]