Эквадорские впечатления. Часть вторая.

RSS Обсудить

Я поставил себе целью уйти от хронологического перечисления осмотренных объектов и сделаю попытку отметить только то, что удивило и казалось необычным. Как я уже говорил, большую часть путешествия я проделал в компании соотечественников. Часть из них недавно перебралась в Эквадор, некоторые приехали только с туристическими целями.

Приятно, что практически все были знакомы мне по форуму www.RussianEcuador.com. Такое ощущение, что попал в компанию старых знакомых. Странные фокусы проделывает интернет с людьми!

Некоторые мои попутчики (Виталий) уже опубликовали свои путевые заметки и я не хотел бы утомлять читателей перечислением одних и тех же мест. Итак, в дорогу!

Я еду на машине Toyota Land Cruiser, которой управляет Дмитрий Фиссаков, мой сопровождающий. На машине нет вообще никаких номеров. На это есть некоторое объяснение, но важно не это: мы проехали около 2 тысяч километров, и ни разу нас не остановил ни один полицейский!

Особенно интересно было, когда мы перед въездом в зону сельвы (провинция Напо) проезжали через стационарный пост досмотра. Военные, вооруженные автоматами подошли к нашей машине и попросили документы у водителя. Для объяснения причины, по которой на машине нет номеров, Дмитрий дал им бумажку, сделать которую с помощью компьютера, сканера и принтера трудов не представляет. Но их она полностью удовлетворила! А документы пассажиров их вообще не заинтересовали! А это - место, где осуществляется строгий контроль.

Кока выращивается в джунглях (сельва). Основной поставщик этого порошка - Колумбия. И она здесь, совсем рядом. Посмотреть, что мы везем в сумках и багажнике автомобиля, никто не захотел. Эквадорцы - достаточно бесхитростны и наивны. Напасть на человека, отобрать $20 потому, что не хватает денег на "дозу" - дело достаточно распространенное. Но придумать хитроумную мошенническую комбинацию - не в эквадорском характере. Увы, но самые громкие скандалы в стране, связанные с мошенничеством, произошли за последнее время при деятельном участии русскоговоряших сограждан. Расскажу об одном случае, до глубины души потрясшем эквадорцев. Наши предприимчивые сограждане дали в газеты объявление, что в России пользуются бешенным успехом стеклянные бусы из Эквадора. Фирма своими силами удовлетворить спрос не в состоянии. В связи с этим предлагается всем желающим купить за $10 набор стеклянных бусинок, самостоятельно нанизать их на леску и сдать назад. Через пару месяцев после проведения взаиморасчетов с покупателями фирма выплачивает вам $30. Через короткое время весь Эквадор был занят нанизованием бус.... Мошенники нанесли ущерб жителям на 6 миллионов долларов и в сердцах многих эквадорцев залегла обида на русских. Если безвизовый режим для наших сограждан будет отменен, то удивления лично у меня этот факт не вызовет.

Несколько слов об общей схеме взаимоотношений между эквадорским государством и его гражданами. Государство старается, как можно меньше вмешиваться в жизнь своих сограждан. Это проявляется практически во всем. Особенно приятно тем, кто занимается бизнесом в России, будет услышать о том, как строятся взаимоотношения с налоговыми органами в Эквадоре.

Вы должны один раз в год подать налоговую декларацию и все! Там слыхом не слыхивали о выездных проверках. Что такое встречная проверка налоговых органов эквадорцу придется объяснять очень долго. Государство благодарно тебе за то, что ты снял с него обязанность кормить тебя, членов твоей семьи и нескольких работников. Оно готово тебе помогать (в будущем), но пока не мешает. И на том спасибо! Львиная доля фирм держит свои счета в зарубежных банках. Здесь тоже не чинят препятствий. Единственное, за чем нужно аккуратно следить - это выплата зарплаты и социальных налогов (пенсионные отчисления, медицинское страхование), связанных с наемными работниками. Если, что не так - затаскают по судам.

Немного о зарплатах и ценах. Эквадор - страна с невысоким уровнем жизни. Кажется, что доход на душу населения у них, как в России. Но общий уровень цен - на порядок ниже. Про рестораны и недвижимость я писал уже в первой части. Попробую проиллюстрировать ситуацию на примере семьи одной знакомой женщины. Она работает в офисе. Ее зарплата - $350 в месяц. У нее дочь-школьница. На эти деньги она снимает двухкомнатную квартиру ($160 в месяц) в приличном районе Кито. Коммунальные расходы, телефон, транспорт - еще $90. На оставшиеся $100 они питаются и развлекаются. Скромно? Но на все необходимое хватает. Все русские эквадорцы уверенно говорят, что если ваш доход на семью составляет $1000 в месяц, то вы сможете на эти деньги жить просто по-королевски. Вы снимите достаточно большую квартиру в хорошем районе, наймете служанку-индианку ($100), которая будет вам помогать убирать квартиру и готовить еду.

До поездки я ожидал увидеть на улицах городов Эквадора целую армию нищих. Это оказалось не совсем верно. За все время "чистых" попрошаек я видел 2-3 раза. Большинство из тех, кого можно было бы отнести к этой категории, заняты бизнесом: они продают телефонные карты, фрукты и разную другую ерунду. Согласитесь, что с любой точки зрения это более достойно, чем просто стоять с протянутой рукой! А еще вдоль всех дорог ходят люди с большими пластиковыми мешками и собирают мусор. Думаю, что им за это платят. В результате, обочины дорог в Эквадоре чище, чем в России. Там нет, конечно, стерильной чистоты американских дорог, но уровень чистоты где-то на уровне Рублевского шоссе (может чуть ниже). В Америке чисто потому, что не сорят, здесь довольно чисто потому, что убирают. В США этого результата добились сочетанием многолетней пропаганды чистоты и драконовских штрафов за неподобающее поведение. Здесь бытовая культура на уровне России. Для эквадорца выбросить ненужный пакет или окурок такая же обычная вещь, как и для русского. Разница в одном: там местные власти озабочены тем, что мусор нужно убирать. А у нас - не очень. Выезжайте за пределы Москвы и посмотрите на то, что творится на улицах небольших городов и по обочинам дорог. Один эпизод в подтверждение этого тезиса. 3 июня в Эквадоре - национальный праздник. Люди семьями собираются в парках, устраивают пикники. Я шел через парк Каролина уже вечером. Вся трава была усеяна бумажками, пластиковыми стаканами, бутылками. Казалось, что пройдет не одна неделя, прежде чем парк примет прежний вид. Отнюдь! На утро все было убрано и не осталось никаких воспоминаний о вчерашнем погроме.

Эквадор - страна вулканов. Пожилой индеец у потухшего вулкана Палалауа прочел на эту тему на интересную лекцию на довольно приличном английском языке. В Эквадоре 76 вулканов, из них действующих 4. На Галапагосах 15 вулканов. За лекцию индеец денег не берет, просит подарить какие-нибудь русские монетки. Русских не оказалось. Нашлись украинские. Индеец остался доволен: таких монет в его коллекции не было. Я спросил у индейца: зачем он занимается такой необычной деятельностью? Выяснилось, что исключительно для удовольствия. Он решил на старости лет выучить английский язык и нашел такой оригинальный способ для общения на языке.

Индейцев в Эквадоре много. Большинство свято блюдет традиции, по крайней мере, в одежде. Особенно колоритно выглядят женщины в традиционных маленьких черных котелках. Адаптация их в современный мир происходила не совсем гладко, очень часто они оказывались у основания социальной лестницы. Один из примеров процветающего индейского племени являют индейцы Отовало. Развитие традиционных ремесел и искусств позволило им добиться больших успехов в повышении уровня благосостояния своих людей. Сейчас индейский рынок в Отовало известен во всем мире. Здесь и вправду есть на что посмотреть. Невозможно, например, пройти мимо традиционных картин, которые рисуют на буйволовой шкуре индейцы одной из деревень в окрестностях Отовало. Обязательное требование к этим картинам – присутствие на них изображения вулкана Котопакси. Главной претензией ко мне со стороны моих близких по возвращению в Москву было то, что я слишком мало привез индейских сувениров.

Американцы - поклонники политкорректности и удивительные мифотворцы. Их усилиями был создан миф о том, что традиционный индейский уклад жизни дает пример гармоничного сосуществования человека и дикой природы. В действительности все немного не так: когда индейское племя приходит на новое место жительства, то начинается планомерное уничтожение всего живого в округе. Сначала истребляются животные, потом съедаются плоды деревьев, листья, выкапываются коренья и вот наступает момент, когда есть уже нечего. Тогда племя снимается с места и перебирается на новую площадку, где все повторяется снова. Сейчас главная задача международных гуманитарных организаций - это научить индейцев выращивать домашних животных - кур, морских свинок. Есть надежда, что это позволит уменьшить масштабы разрушения окружающей природы. Надо сказать, что цивилизация оказала огромное влияние на жизнь индейцев джунглей. Одно из самых важных последствий - это применение современных лекарств. Шаманы по-прежнему трудятся, но их жизнь тоже радикально изменилась. У всех шаманов имеются мобильные телефоны. Вся территория Эквадора поделена ими на части и у каждой части - свой шаман. Половину времени он проводит в сельве, а вторую половину - в каком-нибудь районном центре, где у него имеется кабинет, часы приема и книга записи на прием.

Должен сказать, что без работы они не сидят: при мне Дмитрию звонила какая-то девица из Красноярска. Она просила отвезти ее к шаману одного небольшого местечка, расположенного в 300 километрах от Кито. Эта встреча - главная цель поездки. Вот так-то! Сам я к шаману не ходил, но побеседовал с одним русским, который прошел через обряд ауяски. Что это такое, точно сказать не берусь, но главный элемент обряда состоит в том, что ты выпиваешь какую-то гадость с галюциогенными добавками и всю ночь тебя мучает рвота. А на утро ты встаешь после ночного кошмара новым человеком. Не знаю насколько это верный способ изменить судьбу, но про этого знакомого все в один голос говорят, что он стал значительно спокойней после ауяски. До этого с ним непрерывно происходили странные происшествия, вероятность каждого из которых в обычной жизни мизерна. Все это заставляло его нервничать и бояться самых простых вещей таких как, например, перелет на самолете. А теперь - все кончилось. Может так и изменяют линию судьбы?

Эквадор - это не только страна вулканов, но и страна водопадов. Они встречаются здесь практически на каждом шагу. Мы осмотрели из крупных водопадов штук 8. Остановлюсь на описании 4 самых интересных. По красоте природы у Эквадора очень мало соперников в мире. Говорят, что когда начинались съемки фильма "Властелин колец", то первым делом была отправлена бригада специалистов в Эквадор. Их все устроило, но инфраструктура тех мест, где должны были проходить съемки, не способна обслужить огромную съемочную бригаду. От Эквадора пришлось отказаться, и съемки проходили в Новой Зеландии. В Эквадоре время от времени Голливуд что-то снимает, но уже не такое масштабное.

Один из таких водопадов я посетил. Его имя Шишинк. Здесь снимался фильм "Доказательство жизни". Этот водопад интересен тем, что рядом с ним можно купаться, чем мы не преминули воспользоваться.

Надо сказать, что купание в водопаде - это совершенно особое удовольствие. Водопад оказывает гипнотическое воздействие на человека. Его вода насыщена кислородом, и после купания в водопаде ты выходишь из воды совершенно преображенным. Тот факт, что в водопаде вода богата кислородом был подмечен местными жителями много лет назад. В городе Баньос, который можно рассматривать как ворота в ту часть Эквадора, где водопады встречаются на каждом шагу, тоже есть свой водопадик. Прямо под ним построили много лет назад крытые желоба, куда поступает вода из водопада. Здесь местные жители стирают белье. Насыщенная кислородом вода делает его чистым безо всякой химии.

К большинству водопадов невозможно подъехать. Для того, чтобы приблизиться, нужно бросить машину и еще 2-5 километров идти пешком. Одним из таких очень популярных мест является водопад "Pallon del Diabolo". Чтобы осмотреть его с близкого расстояния мы бросили машину у дороги и спустились по тропинке вниз. До водопада - не более двух километров, но на твоих глазах меняется природа и климат. Становится жарче, душнее, появляются растения более характерные для тропической природы сельвы.

И вот вы у водопада. Могучий поток со страшным грохотом разбивается у ваших ног на миллиарды капелек воды. В самом низу фотографировать почти невозможно из-за водяной взвеси, которая висит в воздухе. Уйти от водопада трудно. Он притягивает к себе, можно часами наблюдать за причудливыми изгибами водяного потока, пробивающего себе в скалах дорогу.

Туристическая индустрия в Эквадоре пока развита слабо. В этом одновременно имеются положительные и отрицательные моменты. Главный положительный момент - это то, что всюду число туристов исчиляется десятками, а не сотнями и тысячами, хотя очень многие объекты достойны гораздо большего внимания со стороны общественности. Во время поездки из Papallacta до Chaco я наблюдал иногда стоя на сказочно-изумрудных лугах одновременно до десятка водопадов, стекающих с вершин соседних гор. Ничего подобного я никогда в жизни не видел. Этот цвет травы будет преследовать меня в моих снах до конца жизни. Ну, чем не знаменитый бразильский курорт Игуасу! Только вот ведь какая штука: про Игуасу знает весь мир, а это место знакомо единицам. Скажу больше: я не смогу найти его во второй раз. Но все не так страшно: такие фантастически красивые места встречаются здесь на каждом шагу!

Однако, бесспорно, самое удивительное место - каскад водопадов Сан-Рафаэль. Мы приехали накануне в мотель Reventador, расположенный недалеко от Chaco. Это уже почти сельва. Точнее - Monte Selva. Высота над уровнем моря около 500 метров.

Вокруг тропическая природа. Довольно влажно и тепло. Появились москиты, но их не так много как комаров в подмосковном лесу.

Народа в мотеле немного. Быт достаточно простой, но все необходимое есть. Эта одна из вещей, приятно удививших меня. Мы забирались в дикие места, где электричество вырабатывалось только генераторами, но даже в самом простом хостеле, был душ с горячей водой и нормальный туалет. Когда едешь по трассе, то на каждой заправке ты можешь принять горячий душ. И везде - идеальная чистота. Это тем более удивительно, если сравнить с тем, что придется испытать автотуристу во время путешествия по нашей стране.

В хостеле я встретил свой день рождения. В ресторане пили местный ром, более напоминающий самогон. Надо сказать, что когда мешаешь ром с колой, то качество рома становится не так уж важно. Вскоре к нам присоединилась группа местных мужчин и женщин. В какой-то момент я объявил, что могу гадать по руке и, в тот же момент, ко мне потянулись 6 пар рук. Мужчины и женщины выстроились в очередь, но мужчины были в первых рядах страждущих! Я понял, что в этой замечательной стране ремеслом гадалки можно неплохо зарабатывать себе на жизнь!

На следующий день после моего дня рождения мы отправились к водопаду Сан-Рафаэль. Дорога пролегала через небольшой лагерь, напоминающий пионерский. Ухоженная территория, засаженная лимонными и апельсиновыми деревьями, аккуратные корпуса, в которых есть все необходимое для жизни. Что это такое? Спросили у охранников. Оказалось, что здесь жили рабочие, строившие нефтепровод. Он протянулся от вышек, расположенных сельве, до побережья. Нефтепровод построили, строители ушли, а государство так и не решило, что же делать с этими домиками. Пока охраняют.... Мы спускаемся все ниже и ниже к каскаду водопадов Сан-Рафаэль.

Вокруг все больше и больше бабочек. Увы, но самым красивых сфотографировать не удается. Одна меня просто потрясла: абсолютно прозрачные крылья с аккуратными красными и синими кругами. А самая большая бабочка, увиденная мной в Эквадоре была размером с две ладони.

Горная сельва особенно красива и зрелищна, поскольку, в отличие от равнинных лесов, у путешественника есть возможность оценить всю прелесть растительности, расположенных ниже вас. На деревьях - гнезда кассиков и термитники. Мы идем по тропе, но свернуть с нее никуда невозможно: вокруг непроходимая чаща. Тропинка выводит нас на поляну, расположенную на вершине холма. Отсюда открывается прекрасный вид на каскад водопадов. На другой стороне ущелья имеется очень красивое озеро, из которого берет начало водопад. Мощный поток низвергается с высоты в 150 метров на каменные плиты у подножья и разбивается в миллиарды водяных капель. Садимся на краю откоса и созерцаем это величественное зрелище. Такое ощущение, что эта дикая сила хочет затянуть и тебя вместе с потоком воды. Мы, невольно, вынуждены схватиться за растущие по краю откоса кусты, чтобы не дать себя увлечь вниз. Непередаваемое зрелище!

Ниагарский водопад не идет ни в какое сравнение с этим чудом. А много ли здесь туристов? Кроме нас еще одна пара молодых людей. Все!

На вершине нашего холма - могила с каменной плитой. Это могила канадского кайякера, который плыл по озеру слишком близко к водопаду и был унесен вниз могучим потоком.

Хочется спуститься вниз, к подножью водопада, но довольно быстро становится понятно, что для этих целей нужно организовывать двухдневный поход.

Из тропической зоны мы поднялись до высоты 3300 метров и приехали в Papallacta. Здесь расположен небольшой курорт, где имеются горячие минеральные источники. Курорт принадлежит немецкому предпринимателю. Мы сняли 2-х этажный домик, рассчитанный на 6 человек. Здесь есть все необходимое, даже дрова для камина. И стоит все это удовольствие всего $100 за целый дом за ночь. Во дворике, засаженном цветами и деревьями, расположены открытые неглубокие бассейны, наполненные горячей минеральной водой. Температура воды в бассейнах от +38 до +48 градусов. Наибольшее удовольствие от минеральных источников мы испытали ночью. Представьте себе огромный черный купол неба. В бассейне +48, температура воздуха - +6. Дождя нет, но в воздухе висит мелкая изморозь. Когда сидеть в воде становится невмоготу, просто вылезаешь и садишься на край бассейна. И купель с холодной водой совершенно не нужна! Сидишь на краю бассейна, опустив ноги в горячую воду, пьешь прекрасное чилийское вино и кажется, что большего блаженства в этой жизни достичь просто невозможно! Во дворике растут разные цветы и деревья. Одно из них - Флорипондия - привлекает мое внимание. У него красивые цветы красного цвета, имеющие удлиненую форму. Кроме меня эти цветы любят еще колибри и ... местные мошенники.

Рассказывают страшные истории (насколько они правдивые - сказать не берусь) о том, что цветы высушивают, мелют в порошок. Полученная пудра оказывает наркотическое воздействие на человека, поскольку содержит эскапаломин. Говорят, что если дунуть этим порошком в лицо другого человека, то он полностью теряет свободу воли и, как зомби, начинает следовать твоим указаниям. Так это или не так - сказать не берусь. Но в наркотическое воздействие порошка из флорипондрии на человека, поверить готов.

Земля в Эквадоре еще очень дешевая. Почему ее пока не скупили богатые американцы? Я вижу пока только одно объяснение: они привыкли все делать по свистку. Лет 7 назад какие-то предприимчивые люди начали раскручивать Коста-Рику. И цены там взлетели в десятки раз. Остыли. Сейчас интенсивно раскручивают Панаму. Когда снимут сливки, может быть, дело дойдет и до Эквадора.

Однако наиболее интересными природными парками в Эквадоре владеют все-таки иностранцы: немцы, французы. Сказать владеют - не совсем верно. Они их создают на своих участках, бережно воссоздавая уголки дикой природы. Роль иностранцев в деле сохранения природы Эквадора трудно переоценить. Одним из таких парков можно считать заповедник колибри, расположенный в местечке "Bella Vista". Маленький отельчик, небольшой ресторанчик, поилки и кормушки для колибри - вот и все нехитрое хозяйство лоджии. Но прибавьте к этому потрясающие виды, открывающиеся с вершины холма, плотно сбитые облака, проплывающие где-то под вами, и десятки стремительных колибри, и вы получите портрет еще одного уникального уголка эквадорской природы. Оказалось, что колибри имеется 9 видов. Но самых красивых, длиннохвостых мне сфотографировать не удалось. Впрочем, в нашей группе были и более удачливые фотоохотники.

Расскажу еще об одном водопаде. Название этого места, кажется, Голубая лагуна. Это недалеко от Шишинка. Для того, чтобы попасть туда, мы едем из Кито по направлению к побережью, проезжаем Арашу, Пуэрто-Кито. И снова с каждым метром спуска ты все сильнее и сильнее ощущаешь дыхание тропической природы. Вдоль дороги растут деревья какао с большими фиолетово-коричневыми плодами, напоминающими баклажаны. Остановились на ночлег в лоджии.

Ее хозяевами является супружеская индейская пара. Они купили около 30 гектаров земли вокруг водопада и теперь у них свой водопад. Мой сопровождающий, Дмитрий, предупредил меня, что в некотором месте придется спуститься вниз по веревке. Я занервничал: вес-то у меня приличный. А выдержит ли веревка? Но все оказалось довольно просто и надежно, хотя если пересказывать детально, то это может показаться рискованным трюком: на высоте 40 метров вам нужно метров на 10 спуститься над пропастью до тропинки по веревке. Но, повторяю, в жизни все оказалось гораздо проще и надежнее: веревка - это канат с большими узлами. Сорваться - просто нереально. Единственный способ - за него вообще не держаться. Мы внизу. Дальше нам предстоит проплыть в узком глубоком ущелье метров 100 и подплыть максимально близко к водопаду.

Тут я слегка расслабился и немедленно был наказан: когда подходил к заводи, то подскользнулся, и расквасил нос. Меня в таком виде сфотографировали: море крови и абсолютно счастливый вид.

Плывем к водопаду. Расщелина все уже. Вид - непередаваемо прекрасный. Дмитрий подплыл довольно близко к водопаду, я хочу доплыть до него, но он машет рукой, чтобы я держался подальше и сам плывет ко мне: в водопадах иногда образуются воронки, в которые может утянуть незадачливого путешественника.

Именно такую опасность он увидел и здесь. Дорогу назад мы проходим быстрее. Почему-то в горах подъемы часто гораздо легче спусков. Когда наш хозяин видит мой кровоточащий нос, то укоризненно качает головой. Велит жене отварить вкрутую яйцо, вынимает из него белок и желток, снимает с внутренней поверхности скорлупы тонкую пленку, и наклеивает ее на мою рану. Как потом объяснили мне специалисты эта пленка - лучше любого бактерицидного пластыря.

А бояться инфекции причины есть - это все-таки джунгли. Здесь процессы гниения идут особенно быстро. Хозяин, когда купил этот участок, вначале расчистил его, затем кое-где произвел посадки деревьев и оставил доделывать начатое природе. Теперь территория лоджии производит на неопытного путешественника впечатление настоящих джунглей, но, конечно, без участия человека в одном месте все эти деревья и цветы вряд ли появились бы. Но все так заросло, что создается полное ощущение натурального леса.

К ужину мы решаем набрать каких-нибудь фруктов. У меня просто шок: я впервые в жизни вижу, как растут ананасы. Оказывается, они растут не на пальмах, а это обычная трава! Еще мы набрали каких-то плодов, которые по форме напоминают огромные яблоки. Здесь их называют виагрой для бедных. Дмитрий находит странные плоды, размером с ананас, покрытые плотной ороговевшей кожицей, испещренной наростами, и велит взять их с собой. Плоды выглядят неказисто, но если их разрезать пополам, то обнаруживаешь плавающие в сладкой белой студенистой семена. Очень вкусно. Добавили бананов - и закуска к вечернему коктейлю на веранде готова.

Здесь растут также каучуковые деревья - гевеи. Их сок я, конечно, на вкус не пробовал, но потрогать застывшие капли каучука удалось.

Однако самое прекрасное растение, произрастающее в этих местах - это дерево путешественника. По виду оно напоминает гигантский зеленый веер. Забавно смотрятся деревья, на которых растут тыквы, в которых подают матэ.

Вокруг множество различных цветов, из которых особенно выделяется гибискус, чьи сушеные цветы принято добавлять в чай. Названия еще одного цветка я не знаю, но вид у него довольно любопытный. Свежие светло-сиреневые цветы выглядят так, что кажутся уже давно увядшими.

Что же касается цветка с названием Жезл императора, при взгляде на него сомнений не остается: название свое он оправдывает полностью.

Я провел в Эквадоре 18 дней. Думал, что объеду все интересные места, но увидел лишь малую часть местных красот. Я не был в низменной сельве. В одном из труднопроходимых участков сельвы, расположенном на реке Кока возле городка с названием Кока несколько выходцев из России сейчас строят первый 5-ти звездочный отель в джунлях. Возможно, он уже действует. Думаю, что там стоит побывать. А еще есть тихоокеанское побережье и Галапагосы. Про Галапагосы рассказывают вообще фантастические вещи. Там нет людей. Люди приходят туда лишь для коротких экскурсий. Это край девственной природы. Там бабочки садятся на людей, считая их разновидностью цветов. Я хочу туда!

RSS Обсудить