Знаменитая брюссельская пивоварня Timmermans



    Мы решили поближе познакомиться со знаменитым бельгийским ламбиком, и отправились в одну из небольших пивоварен в окрестностях Брюсселя, ныне принадлежащую компании Timmermans.

    В музее при пивоварне / Бельгия
    В музее при пивоварне // Полина Бойцова, ideateka.travel

    Пиво ламбик отличается от всех хмельных напитков мира тем, что его варят без дрожжей, их заменяют особые микроорганизмы из воздуха, живущие исключительно в долине реки Сенны.

    Летнее предложение пивоварни Timmermans / Бельгия
    Летнее предложение пивоварни Timmermans // brtimmermans.be

    Лучшая концентрация микроорганизмов — в холодное время года, потому ламбик начинают варить примерно с конца сентября. Прежде чем бродивший 3-5 недель напиток станет пивом и попадет в бутылки, его от 6 до 30 месяцев выдерживают в бочках, настаивают на разных ягодах и фруктах (таков вишневый Kriek), добавляют в него сахар (и тогда выйдет сорт Faro). А чтобы получить терпкий кисловатый сорт Oude Gueuze ("старый гез"), пиву дают забродить второй раз, уже в бутылках, добавив в старый ламбик немного молодого.

    В дегустационном зале пивоварни Timmermans / Бельгия
    В дегустационном зале пивоварни Timmermans // Полина Бойцова, ideateka.travel

    На пивоварне, основанной в 1702 году, стараются все делать по-старинке: по возможности используют проверенное веками оборудование.

    Мельница на пивоварне / Бельгия
    Мельница на пивоварне // Полина Бойцова, ideateka.travel

    В музее при пивоварне можно увидеть бутылки разных лет и всевозможные механизмы.

    Машина для закупоривания бутылок / Бельгия
    Машина для закупоривания бутылок // Полина Бойцова, ideateka.travel

    Отдельный зал посвящен истории компании Timmermans. Было очень любопытно проследить, как на протяжении прошлого века менялся стиль рекламы пива.

    В музее при пивоварне / Бельгия
    В музее при пивоварне // Полина Бойцова, ideateka.travel

    Подробнее о том, как посетить пивоварню Timmermans, вы можете прочитать на ее официальном сайте.

    Полина Бойцова
    26/08/2017 09:00


    Мнение туристов может не совпадать с мнением редакции.
    Отзывы туристов, опубликованные на Travel.ru, могут быть полностью или частично использованы в других изданиях, но с обязательным указанием имени и контактов автора.

    Новости из Бельгии

    09.09.22 Упрощенный визовый режим между Россией и ЕС больше не действует
    18.07.22 Коронавирусные ограничения для российских туристов сняли уже более 50 стран
    29.06.22 Бельгия приостанавливает выдачу краткосрочных виз россиянам на неопределенный срок
    23.05.22 Бельгия отменяет запрет на въезд для туристов
    16.02.22 Бельгия смягчает правила въезда
    22.06.21 22 июня "открыли" Турцию, с 28 июня добавятся рейсы в Болгарию, Хорватию, Грецию, Сербию и ряд других стран
    23.02.21 В Европе туристов из России не особо ждут, но иногда впускают
    28.10.19 Brussels Airlines приостановит полеты в Москву зимой
    24.04.19 Как будут работать консульства и визовые центры в майские праздники
    11.02.19 Забастовка в Бельгии приведет к отмене сотен авиарейсов 13 февраля