Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня



    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    История, которую я хочу сегодня рассказать, началась вовсе не в России. Начало было положено в Австрии. Ведь именно там родился Геральд Форрайтер, замечательный шеф-повар и просто очень хороший человек, с которым непременно стоит познакомиться.

    Так что, скорее на самолет, чтобы через два часа (из Москвы) приземлиться в аэропорту Сочи-Адлер. Светлом, современном и очень красивом.

    Нужно просто видеть, как самолет снижается над морем и заходит на посадку почти от самой кромки берега. А на горизонте уже горы! До чего интересно наблюдать, как на коротком отрезке от Адлера до Красной поляны, с изменением высоты, меняется и природа, и - да-да, говорят, погода тоже. Но мне везет и предупреждения о снегопаде так и не получают подтверждения.

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Вот уже шумит Мзымта и первая отметка - высота 540. Здесь самая жизнь для НЕгорнолыжников: аквапарк, кино, боулинг, магазины.. Конечно, отели; рядом прокат горнолыжного инвентаря и начало канатной дороги.

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Без остановки по ней снуют шустрые "гондолы", так здесь называют этот вид транспорта:)

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    А наш путь лежит выше, на высоту 960, где все компактнее и уютнее. Специально для тех, кому бы поближе к склону, чтобы по утру, не теряя времени даром, начать спуск.

    Вернуться вниз, конечно, тоже можно - после заселения на высоте 960, с ключом от номера проезд по канатке на отрезке 540-960 и обратно будет бесплатным.

    И тут сделаю еще одно короткое отступление и покажу отель, в котором жила. Он этого дейститвельно заслуживает.

    Речь идет о Dolina960 с сумасшедшим видом из номеров. Проснувшись утром, первое, что замечаешь - "сегодня снова солнечно", и горы, горы!

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Впрочем, о видах узнаешь позже, а первое впечатление - это невероятное радушие. Его можно отнести ко всему курорту. Везде, куда бы я ни пошла, к кому бы я ни обратилась - это была приветливость, готовность помочь. Не навязчиво, но максимально предупредительно. Много слышав, я все равно не ожидала такого. Это был самый большой, самый приятный сюрприз и самое главное, чего желаю - чтобы так оно и сохранялось.

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Получая ключи от номера, сразу же на ресепшен занялась изучением трасс. Чего зря время терять)) Вообще, не для таких торопыг, это можно сделать как на первом этаже, так и у себя в номере: все телевизоры имеют подключение к веб-камерам с разных точек курорта.

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Так что, можно еще до катания, проверить, все ли как надо на высоте:))

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    А так же открыть карту, посмотреть подходящие по сложности трассы. Ну, разве не здорово придумано?

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Да и многое здесь продумано до самых мелкий мелочей. В чем обычная проблема отелей 4* (да и не только их)? Чего-нибудь да не хватит. Включенного в стоимость мини-бара, тапочек и халата, щетки и пасты, бассейна и хамама.. Придирки? Нет, это действительно мелочи, но их наличие может стать приятным бонусом. Так вот, тут все это уже есть. Но, как вы помните, история вообще-то началась с Австрии и гастрономии. Не ушла ли я от темы? Вовсе нет, ведь тут-то мы и подобрались к самой сути.

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    За время своей работы шеф-поваром Геральд Форрайтер успел поработать во многих отелях и ресторанах с громкими именами. Началось все с Кемпински в Иордании, затем продолжилось в Словакии с вхождением в десятку лучших ресторанов. Дальше Ритц-Карлтон и Москва, Венский бал в российской столице.. А затем и Сочи. Теперь на героя сегодняшнего рассказа возложна ответственность за гастрономические истории на высоте 960:) Дело не ограничивается только одним рестораном, выбор широк. Поэтому о ресторане своего отеля я расскажу чуть позже, а пока мы отправимся в соседний 5* Solis за вкуснейшими австрийскими специалитетами прям-таки из первых рук:)

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Охарактеризовать меню можно словами самого шеф-повара: "Кухня без свежих продуктов и трав - это как язык без грамматики". Хорошее начало! Не говоря уже о том, какая работа проделана, для того, что бы эти слова действительно работали. Что бы самые лучшие продукты от фермерских хозяйств региона попадали прямиком на кухню ресторана.

    И вот, что могут найти только спустившиеся со склона лыжники в горнолыжном кафе Эхо: различные нарезки (мясную, сырную, все вместе) со свежим фермерским хлебом с хрустящей корочкой и ароматным мякишем; наваристые бульоны с говяжьими или сырными клецками; сытный, исходящий паром гуляш; вкуснейший луковый суп. Не обойтись без столь полюбившихся в Альпах шпецле с грюйером; грестеля с беконом и петрушкой. Домашнюю кухню Красной поляны представляют пирожки во всем их многообразии, а сладости - это и вовсе отдельный разговор. Здесь и домашний яблочный штрудель, и блинчики с ванильным мороженым и шоколадным соусом, и обязательный Захер.

    Чем живет Красная Поляна? Горки Город, высота 960 и австрийская кухня / Россия
    // maria-kitchen.livejournal.com

    Что скажете на счет кайзершмаррна с вымоченным в роме сочным изюмом и пряной, "пьяной" сливой в красном вине с корицей? Прислонить к стене лыжи и скорее за тяжелый деревянный стол, ко всем этим австрийским чудесам. Здесь, у нас, на Кавказе.

    Источник: ru-travel.livejournal.com
    maria_kitchen
    16/12/2016 12:00


    Мнение туристов может не совпадать с мнением редакции.
    Отзывы туристов, опубликованные на Travel.ru, могут быть полностью или частично использованы в других изданиях, но с обязательным указанием имени и контактов автора.

    Новости из России

    02.06.21 "Аэрофлот" второй раз подряд продлил срок действия элитных статусов на год
    01.06.21 Новый вокзал Москвы принес массу проблем пассажирам РЖД
    25.05.21 Новый Airbus A320 neo "Аэрофлота": гид Travel.ru
    24.05.21 "Аэрофлот" определил первые маршруты нового Airbus A320 neo
    19.05.21 "Аэрофлот" будет летать из Москвы в Иркутск пять раз в день летом
    17.05.21 "Аэрофлот" открыл дюжину собственных маршрутов из Петербурга
    21.04.21 Возвращающиеся из-за границы туристы должны пройти тест; некоторые - два раза
    05.04.21 "Госуслуги" провалили задачу создания англоязычных сертификатов вакцинации
    01.04.21 Пассажиров закрываемых маршрутов "Аэрофлота" не пересадят на рейсы "Победы"
    "Сибирь" будет летать из Новосибирска в Ростов и Калининград
    [an error occurred while processing this directive]