"W" значит WOW

RSS Обсудить

Питер - город замечательный во всех отношениях. Здесь русскый дух, здесь Русью пахнет, русалка на мосту сидит... Всё насквозь пропитано трехвековой историей. А я, как вы помните, поклонник современной стеклянно-бетонной архитектуры. И если гулять по этому прекрасному городу-музею я еще могу, даже получая при этом определенное удовольствие, то вот спать в интерьерах классицизма совсем не по мне. Почти все отели северной столицы - это сплошные колонны, лепнина, вензеля и позолота. В них я чувствую себя музейной мумией. Из более чем 2500 отелей Питера всего два выполнены в современном дизайне: Domina Prestige и W St.Petersburg. Конечно, это чудовищно мало для такого большого туристического города. Неудивительно, что на майские праздники оба отеля были забиты под завязку. К примеру, "Гранд Отель Европа" в это время стоял наполовину пустой.

Отель W еще с прошлого визита покорил меня своей террасой на крыше и атмосферой такого эйфоричного шика. В этот раз я решил остановиться здесь на три ночи, чтобы взять от W максимум, и заодно вам показать что да как.

В эту сеть я впервые влюбился в Барселоне, где над пляжем Барселонета возвышается в виде паруса шикарный W. Потом были Гуанчжоу, Самуи, Бангкок... С тех пор я стараюсь если не жить, то как минимум заходить на пару коктейлей в панорамные бары всех отелей сети, если они есть в том или ином городе.

Сами сотрудники W называют себя нью-йоркской сетью. Во-первых, потому что именно в "большом яблоке" в 1998 году открылся первый отель W (сейчас их там уже четыре). Во-вторых, именно энергичность, яркость и прогрессивное мышление Нью-Йорка отразились в концепции этой гостиничной сети. Успех первого отеля был настолько взрывным, что всего за два последующих года было открыто сразу 15 новых W! Сейчас сеть насчитывает уже 46 работающих отелей и еще 26 готовящихся к открытию на всех континентах.

Все отели W держатся на трех китах: дизайн, музыка и мода. Если вы не любите ни то, ни другое, ни третье, лучше поселиться где-нибудь еще. В каждой стране в узнаваемый фирменный дизайн W всегда вплетены нотки местной культуры и искусства. Интерьеры питерского отеля разрабатывал известный итальянский дизайнер Антонио Читтерио (его прошлая работа в России - отель Barvikha Hotel & Spa на Рублёвке). Основным источником вдохновения для него послужили яйца Фаберже - синоним роскоши дореволюционной России.

Первое, куда попадаешь зайдя в отель - "Гостиная" (Living room). Она выполнена в золотых тонах, а дизайнерские люстры призваны симвозилировать скорлупу яиц Фаберже.

Здесь же расположилась инсталляция работы Джакомо Фоджини - рыбки, напоминающие о Балтийском береге.

Дизайн всех отелей W - это баланс между стилем и содержанием. Он должен быть свежим, доступным и комфортабельным, как настоящий дом.

Стильный круглосуточно горящий камин - одна из изюминок интерьера.

Чтобы сделать это фото, мне пришлось выгнать из "Гостиной" всех гостей. Бармен уходить отказался. Если присмотреться, справа от камина есть скрытая выдвижная ди-джейская стойка. По вечерам "Гостиная" превращается в чилаут с легкими лаунж-миксами от DJ-резидентов. И это фишка всех отелей сети.

Видите за окном белый Porsche Panamera Hybrid с символикой W? Гости отеля могут воспользоваться трансфером на этом или Porsche Cayenne Hybrid с wi-fi на борту в любую точку Питера.

Все полки на первом этаже отеля заставлены фирменными матрешками с автографами знаменитостей, останавливавшихся здесь.

Вот матрешка от Дженнифер Лопез.

А это звездатая матрешка от мировой рэп-звезды Тимати.

Если каракули на матрешке не позволяют идентифицировать авторство, можно посмотреть на дно - там указаны имя и фамилия звезды. Все матрешки можно брать с полки, крутить-вертеть, забрать с собой.

Инсайдер отеля Александра хвастается мне богатой матрешечной коллекцией.

Многие знаменитости, гастролирующие в СПб, предпочитают современный W чопорным классическим отелям. Здесь останавливались Стинг, Шакира, Бритни Спирс, Аврил Лавинь, Aerosmith, LMFAO, Том Джонс, Maroon 5, Эрос Рамазотти и многие другие. А основатель соцсети "ВКонтакте" Павел Дуров прожил в отеле целых полгода. Об этом чуть ниже.

Одна из самых свежих матрешек - от Робби Уильямса.

Сейчас вы точно подумаете, что я пишу рекламный пост по заказу отеля. Но я нигде в мире не встречал такого сервиса. Точнее, встречал, но все в тех же отелях сети W Worldwide. Здесь работают какие-то особенные люди, наполненные невероятным жизнелюбием и легкостью. Красивые, всегда улыбающиеся и шутящие. Они знают тонкую грань: быть гостю другом, не скатываясь до панибратства. Фирменный сервис отеля называется Whatever/Whenever - это круглосуточная консьерж-служба, которая готова предоставить гостям все, что они пожелают и когда они пожелают, от пары кроссовок для бега до частного самолета. В W стоит остановиться даже только ради одного этого сервиса.

В отеле нет стандартных должностей: все сотрудники делятся на две категории - "таланты" и "инсайдеры". Таланты предоставляют все виды сервиса, а инсайдеры - ценную информацию. Как же отелю удается находить таких уникальных сотрудников? Ежегодно в апреле W устраивает большой кастинг по поиску новых талантов, который так и называется: W St. Petersburg Talent Casting.

Со стороны это очень похоже на кастинг проекта "Фабрика звезд": участники с номерками на груди по очереди выходят на сцену и демонстрируют свои таланты: кто-то поет, кто-то танцует, кто-то читает стихи. Жюри за столиками совещается и выставляет оценки. Лучшие из лучших получают работу администратора, хостесс, бармена, официанта, телефонного оператора, супервайзера или горничной. (фото из официальной группы W St. Petersburg ВКонтакте)

Такой подход к отбору сотрудников инсайдеры объясняют просто: "Перед гостями мы как на сцене. Нужно быть настоящим талантом, чтобы круглосуточно излучать улыбку и дарить хорошее настроение". А еще среди главных качеств персонала W - хороший английский и предрасположенность к работе.

W St. Petersburg открылся 4 года назад, и уже после первого года работы был назван лучшим отелем в России по версии сайта TripAdvisor.

Пройдемте ж в номера. Всего в отеле 137 номеров, которые делятся на 9 категорий, отличающихся размерами, дизайном, видом из окна и набором удобств. Никаких вам "стандарт", "супериор" и "делакс". Категории номеров имеют оригинальные названия - почти полный набор английских восхищений: Wonderful, Marvelous, Spectacular, Mega, Fabulous, Fantastic, WOW и Extreme WOW. На фото - самый простой номер Wonderful площадью 33 кв м. Но если уж рассказывать об отеле в превосходных тонах, то и номер нужен самый-самый - подумал я и потребовал отвести меня в самый крутой номер.

Вот он, красавец Extreme WOW suite - президентский люкс по версии W. Расположен на последнем, восьмом этаже отеля. Состоит из гостиной, спальни, двух ванных комнат и кухни. Панорамные окна с потолка до пола и чумовый вид на Исаакиевский собор впридачу.

Ой, а что это у нас тут? Большая джакузи прямо в спальне.

Ну где еще вы получите кровать, джакузи, две раковины и кабинет в одной комнате?

Фирменная суперширокая кровать W без проблем вместит и четырех человек. Простыни из египетского хлопка самого высокого в мире качества (350 переплетений нитей на квадратный см), одеяло из гусиного пуха.

Номера обставлены мебелью B&B Italia. Люблю минимализм - очарование обманчивой простоты пространства.

Комната настолько залита светом, что иногда кажется, что ты в Поднебесной.

Гостиная с большим диваном, живым камином, обеденным столом и барной стойкой на шесть персон и 55-дюймовым телевизором Bang & Olufsen.

Кухня, соединенная с обеденной зоной, имеет отдельный вход для персонала. Нередко высокие гости приезжают со своими личными поварами, у которых здесь есть все необходимое для приготовления полноценного ужина. Джей Ло, например, привезла с собой сразу двух шеф-поваров, которые целыми днями жарили ее любимые бобы и лосось с базиликом.

Что может быть прекрасней ужина с захватывающим видом на золотые купола Исаакиевского собора?

Обратите внимание на вазу у телевизора - она резиновая. И это тоже фишка отелей W.

Гжельский фарфор разбавляет интерьер и напоминает о том, что мы в России.

Обычно в этом номере останавливаются на 2-3 дня приезжающие в город знаменитости и владельцы крупного бизнеса. Но один из гостей безвылазно провел здесь полгода. Это был Павел Дуров, который поселился в отеле инкогнито, скрываясь от полиции после того как сбил инспектора ГИБДД в центре Питера. Полиция искала Павла в отеле, но сотрудники не выдали своего постояльца, сказав, что первый раз о нем слышат.

Одни сутки проживания в Extreme WOW suite стоят от 200.000 рублей. Для Павла отель сделал специальную цену - почти в четыре раза дешевле. При этом Дуров снял еще и соседний номер для своей девушки. Видимо, в одном номере паре было слишком тесно. Между номерами есть соединяющая дверь, позволяющая сделать огромный пентхаус длиной почти в полэтажа.

Если гости заскучают, им предлагается сыграть в крестики-нолики.

А если выдвинуть полки под телевизором, можно найти еще больше развлечений: настольные игры и фотоальбомы.

Когда-то здесь была обычная питерская квартира на последнем этаже жилого дома с обычной парадной и обычными жильцами - какой-нибудь очень культурной пожилой парой. Чтобы открыть в этом доме лучший отель в городе, нужно было выселить жильцов из всех квартир на восьми этажах. Говорят, процесс расселения был долгим, но в итоге ни один владелец квартир не пострадал.

Кстати, если вы постоянно теряете отельные магнитные карточки для входа в номер, у W есть альтернатива: установите мобильное приложение и открывайте номер, просто поднеся ваш телефон к двери со словами "Сим-сим, откройся!". Шучу, можно открывать молча.

После купания в джакузи мне захотелось чего-то большего. К счастью, при отеле открыто первое в России СПА от компании Bliss, самое модное SPA из Нью-Йорка.

В отличие от других СПА, в Bliss играет ритм-н-блюз, задавая веселую и непринужденную атмосферу. А к каждой процедуре бесплатно подают шампанское и пирожные брауниз. Кроме того, у СПА есть личный стилист Валерия Бехер, которая поможет подобрать одежду и выбрать прическу в соответствии с последними трендами.

Косметика Bliss - это такие цитрусовые вкусняшки с ароматами грейпфрута, красного апельсина и лимона.

В одном из шести процедурных кабинетов я уснул на полтора часа, пока мастер творила свое волшебство. Как любит говорить мой косметолог, если клиент засыпает во время процедуры - это лучший комплимент для мастера.

В аквазоне WET есть небольшой бассейн, джакузи, хаммам, парные и дождевой душ.

В фитнес-центре FIT есть все необходимые тренажеры и оборудование, за исключением штанги. Но это во многих отелях так из соображений безопасности.

Зато есть фрукты и вода. Фитнес-зал доступен для гостей отеля круглосуточно.

Все тренажеры были созданы компанией TechnoGym по эскизам архитектора отеля Антонио Читтерио.

После процедур неплохо бы выпить и закусить. Еще один прекрасный вид на город открывается из окон бара на последнем этаже отеля. С одной стороны отливается на солнце шпиль Адмиралтейства...

А с другой стороны Исаакиевский собор во всей красе. С заходом солнца огни города и дизайнерская световая инсталляция мастера Якопо Фоджини создают в баре атмосферу легкости бытия. В этом баре мне ничего так и не налили, потому что он, оказывается, закрывается на летний сезон с мая по сентябрь. Почему? Сейчас поймете.

Кто захочет сидеть в теплую погоду в закрытом помещении, когда на крыше отеля есть такая терраса!

Это самая высокая открытая терраса в Питере. А учитывая, что расположен отель в очень стратегическом месте в самом центре, всё вокруг как на ладони.

С террасы до Исаакия, кажется, можно дотянуться рукой.

Натуральное дерево и мягкие подушки.

Именно с этой террасы и началась моя любовь к W год назад.

Родриго с супругой приехали из Швейцарии. Они обещали стать поклонниками моего блога, если я опубликую в репортаже их фото. Hi, Rodrigo!

Официальное открытие террасы состоится в ближайшие выходные. Обычно вечеринки на террасе W проходят очень гламурно и собирают всех питерских модников, а не только отельных постояльцев. Играет DJ, льется рекой "Вдова Клико", все веселятся и танцуют.

Напоследок давайте зайдем в ресторан отеля на первом этаже, который до недавнего времени был настоящим чудом Санкт-Петербурга. Почему был? Все дело в том, что до 31 декабря 2014 года здесь располагался знаменитый ресторан miX in St. Petersburg - единственный в России ресторан Алена Дюкасса.

Думаю, никому не нужно рассказывать, кто такой Ален Дюкасс. Это самый титулованный повар и ресторатор всех времен и народов. Единственный в мире обладатель трех мишленовских звезд.

Немного истории. Разговоры о том, что легендарный француз собирается открывать первый ресторан в России, активно велись с конца нулевых. Ожидалось, что это будет демократичный ресторан сети SPoon, и запустится он в Москве в партнерстве с Аркадием Новиковым. Но проект так и не был закончен.

Не потеряв интерес к России, мсье Дюкасс решил променять Москву на Петербург и открыть свой ресторан в одном из люксовых отелей. Претендентов на эту роль в городе оказалось всего два - на Исаакиевской площади бок о бок строились два новых отеля: Four Seasons и W St.Petersburg. Выбор Дюкасса пал на Four Seasons, однако по некоторым причинам открытие отеля перенеслось на целый год. Француз не захотел ждать так долго и договорился с W. Открытие первого в России и Восточной Европе ресторана Алена Дюкасса одновременно с открытием первого в России отеля W имело эффект разорвавшейся бомбы. Столик в ресторане нужно было бронировать минимум за две недели.

Концепцией изысканого ресторана miX стала кухня на стыке французских техник и местных продуктов и влияний, с недешевой картой и крупными инвестициями в дизайн. Каждый из отелей этой сети имеет какую-то особенность. Это либо дух захватывающий вид с 64 этажа, как в Mix in Las Vegas (1 звезда Мишлен) или, например, морская панорама, как в Mix on the beach (Пуэрто Рико).

Со временем ажиотаж вокруг ресторана спал, а в 2014 году miX и вовсе стоял полупустой. Многие говорили, что наши потребители пока не готовы к такому уровню кухни и ресторан опережает свое время. Конечно, наложили свой отпечаток и сложная политическая ситуация, из-за которой сильно снизился поток иностранных туристов в Питер, и экономический кризис, поставивший под угрозу существование дорогих ресторанов, и запрет импорта продуктов, которые были основой концепции многих заведений авторской кухни. В итоге в ходе переговоров между Дюкассом и владельцами отеля было принято решение завершить сотрудничество. Все, что осталось от легендарного ресторатора, - только эта люстра из золотых цепей.

На смену Дюкассу в ресторан отеля пришла кулинарная команда из Германии - шеф-повар Геральд Рейштейн и су-шеф Дэвид Моттл (на фото справа). Геральд - лауреат премии Commis des Rotisseur, приверженец французского креатива и паназиатских блюд. Дэвид раньше занимался меню бизнес-класса авиакомпании Lufthansa и заработал одну мишленовскую звезду в гамбургском ресторане Marco Polo.

Признаюсь честно: в прошлом году я попробовал здесь пару блюд "от Дюкасса", и они меня не впечатлили. Не то чтобы я не любил изысканную кухню, просто было невкусно. Конечно, тогда на кухне готовил не сам гений гастрономии, а рядовые питерские повара. Малейшее несоблюдение технологии и рецептуры способно испортить даже самое гениальное блюдо - говорю вам как человек, работавший в ресторанном бизнесе. Сегодня на кухне работает "мишленовский" Дэвид, поэтому я решил отведать несколько блюд из нового меню.

Меню показалось сдержанным, без явных хитов. После пятиминутного консилиума с хостесс и официантом я заказал крем-суп из шпината, ризотто с грибами и несколько десертов.

Выбор вина по-прежнему хороший. Одну из стен ресторана украшает энотека из вертикальных стоек с бутылками.

Крем-суп официант наливает при госте из кувшинчика. Оригинальной такую подачу не назовешь - так наливают супы в каждом втором ресторане. Суп неплохой, но не шедевр.

Ризотто оказалось правильным по консистенции, но соседство грибов с пластами трудно жующейся ветчины я не оценил.

Сорбет я не люблю, взял только из-за рекомендации официанта, который сказал, что это красиво. Десерт и второе блюдо подаются в одинаковых тарелках - это неправильно.

А вот то, что здесь нужно заказывать обязательно. Потрясающе вкусный черничный чизкейк! Он мне до сих пор снится.

Машина ждет, пора в аэропорт.

Источник: ru-travel.livejournal.com

RSS Обсудить