Что нужно попробовать в Риме?



    1. Ну, конечно, пиццу по-римски на тонком тесте. И, хотя для меня все же лучшая пицца в мире - в Неаполе, римская тоже очень даже ничего :)

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Где найти: Da Baffeto, via del Governo Vecchio, 114 (возле площади Навона). Считается, что здесь самая вкусная пицца в Риме. Относиться к таким заявлениям нужно с известной долей иронии, но место действительно популярное :) Пицца здесь стоит около 10-12€

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Пекарня Forno Campo de Fiori, Campo de' Fiori, 22. Тоже известное место, здесь можно купить пиццу порционными кусочками с собой.

    А если отойти от основных туристических троп, можно найти пиццерии с ценами 3-5€. Например, Carlo Menta, Via Lungaretta, 101 (район Трастевере). Пицца здесь стоит около 3€, но на вкус ничуть не хуже.

    В центре много мест, где в стеклянных витринах лежат уже нарезанные кусочки пиццы по 1€ - вот их покупать точно не стоит, несвежие, холодные и невкусные.

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    2. Самые-самые римские пасты: карбонара (со свиными щечками гуанчиале или панчеттой, сыром пекорино романо и яйцом) и аматричиана (с гуанчиале или панчеттой, сыром пекорино романо и томатным соусом).

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Где найти: проще сказать, где их не найти :) Сколько стоит: от 5€ до 10-12€

    Хотите настоящей римской кухни - простой, вкусной, тяжелой, древней? Тогда вам в Testaccio. Тестаччио - район, в котором раньше располагались скотобойни и мясные лавки. Мясо отправлялось на столы богачей, а обрезки и требуха - в тарелки простолюдинов. Так и сформировалась традиционная римская кухня - сытная и безыскусная - из голов, копыт, хвостов и ливера со скотобоен Тестаччио. Скотобоен давно нет, зато пробовать требуху по-римски интересно именно здесь :)

    3. Например, coda alla vaccinara - тушеный в томатном соусе с сельдереем... бычий хвост. Хвост тушится в соусе до изнеможения, поэтому мясо нежное и мягкое. Очень вкусно.

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Где найти: например, Da Felice a Testaccio, Via Mastrogiorgio 29 Сколько стоит: около 12€

    4. Trippa alla Romana - говяжий рубец в томатном соусе. Блюдо, можно сказать, античное. Кто попробовал trippa alla romana - тот заглянул в душу Рима :)

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Где найти: там же

    5. Saltimbocca alla Romana - тонкий пласт телятины, завернутый в ломтик прошутто с шалфеем и обжаренный в масле. Никакой экзотики, но вкусно все равно :)

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Где найти: Carlo Menta, Via Lungaretta, 101 Сколько стоит: около 6€

    6. Suppli - рисовые шарики с томатным соусом и моцареллой, обжаренные во фритюре. Такой фаст-фуд по-итальянски :)

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Где найти: I suppli, Via di San Francesco a Ripa 137 (Трастевере). Хорошее место для быстрого и дешевого перекуса на бегу, еду здесь дают только с собой. Сколько стоит: около 1€

    7. Filetti di baccala in pastella (baccala fritto alla romana) - филе трески в кляре. Очень жирно и очень вкусно!

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Где найти: там же

    8. Хорошенько распробовать итальянские деликатесы: моцареллу, прошутто, панчетту и т.д. :)

    Где найти: везде. Можно в одном из специализированных моцарелла-баров Obika, например, на Campo dei Fiori 26. Здесь можно заказать ассорти из разных видов моцареллы.

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Сколько стоит: от 11€

    9. Кстати, прошутто лучше есть в компании с дыней - антипасти (закуска) prosciutto e melone. Мы попробовали один раз, и уже не могли остановиться - ели в Риме эту антипасти каждый день. Божественное сочетание медово-сладкой дыни сорта Cantalupo и соленой прошутто :)

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Где найти: есть практически во всех заведениях Сколько стоит: от 5€

    10. Попробовать сыр burrata. Буррата снаружи похожа на шарик моцареллы, а внутри это мягкий сливочный сыр, похожий на крем.

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Где найти: можно купить просто в сырной лавке или сырном отделе супермаркета, принести домой и там его есть ложкой :)

    Сколько стоит: около 10€

    11. А еще съесть самую обычную брускетту с оливковым маслом, помидорами и рукколой.

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Где найти: везде

    Сколько стоит: около 2-3€

    12. Съесть тирамису, сидя на ступеньках Испанской лестницы

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Где найти: Pompi, Via della Croce 82 (недалеко от Испанской лестницы). Pompi - знаменитая кондитерская Рима. Тирамису нескольких сортов, можно взять с собой в симпатичной коробочке :)

    Сколько стоит: 4,50€

    13. Попробовать местные фрукты

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Где найти: периодически вы будете натыкаться на торговцев фруктами, у которых можно купить дольку арбуза или дыни. А еще можно купить фруктовый салат в супермаркете

    Сколько стоит: от 1€

    14. В любой непонятной ситуации ешь gelato. Итальянское джелато - это всё. Такого не попробовать больше нигде. Поэтому наслаждайтесь, пока вы в Италии :)

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Я ела джелато (назвать его мороженым даже язык не поворачивается, это совершенно разные вещи) по нескольку раз в день, и мне даже не стыдно.

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Есть у джелато одна особенность: его накладывают так щедро, что, кажется, одна порция может заменить собой обед :)

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Где найти: сначала я примерно искала "культовые" и "правильные" джелатерии, но потом перестала заморачиваться и покупала, где хотелось. Хоть в Сан Криспино, хоть на уличном лотке. В Риме джелато вкусное везде, честно.

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Тем не менее, вот несколько адресов известных джелатерий:

    Gelateria Valentino, Via Del Lavatore, 96 (в районе фонтана Треви) Il Gelato di San Crispino, Via della Panetteria, 42 (фонтан Треви) Grom, piazza Navona 1 (очень вкусное джелато карамельное с солью) Gelateria Il Dolce Sorriso, Via Arenula 47 (мост Гарибальди)

    15. Заразиться культом эспрессо. Вы никогда не понимали, зачем нужен этот горький и крепкий эспрессо, когда есть латте и капучино? Рим покажет, как вы ошибались. Здесь действительно любят и умеют готовить эспрессо - вкусный, крепкий, без неприятной горечи. Выпить чашечку эспрессо после сытного обеда - это святое :)

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    А еще пренебречь всеми правилами (есть такая байка, что капучино в Риме принято пить только до 11 утра) и выпить капучино посреди дня.

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Где найти: везде

    Сколько стоит: от 1€

    И, наконец, пожалеть, что в Риме вкусной еды так много, а места в желудке так мало...

    Что нужно попробовать в Риме? / Италия
    // its-al-dente.livejournal.com

    Источник: ru-travel.livejournal.com
    its_al_dente
    28/08/2014 20:00


    Мнение туристов может не совпадать с мнением редакции.
    Отзывы туристов, опубликованные на Travel.ru, могут быть полностью или частично использованы в других изданиях, но с обязательным указанием имени и контактов автора.

    Новости из Италии

    14.07.20 Wizzair хочет летать из Петербурга в пять городов Италии и отложила запуск других 9 питерских маршрутов до сентября
    10.03.20 Ватикан закрыт для туристов из-за коронавируса
    25.02.20 "Аэрофлот" полетит летом из Москвы в Римини
    03.02.20 Новые правила выдачи шенгенских виз: что изменилось?
    22.11.19 В Италии ожидается забастовка авиадиспетчеров
    25.10.19 В Венеции открылся роскошный отель
    29.08.19 "Сибирь" будет летать из Москвы в Милан с зимы
    21.06.19 В Европе начинаются летние распродажи
    28.05.19 Аэропорт Милан Linate будет закрыт на три месяца
    24.04.19 Как будут работать консульства и визовые центры в майские праздники
    [an error occurred while processing this directive]