Французский сыр из Грузинского монастыря...



    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Монастырь и храм Святой Нино XI века, построен на высоте 2100 метров над уровнем моря и на том месте, где по дороге из Кападокии в Грузии остановилась на покой великая святая Нино. До недавних пор туда добирались только паломники. Зимой, когда заносило дороги, подняться к монастырю и вовсе было невозможно. Но сейчас дорога есть, лето вот мы и добрались)

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Монастырская сыроварня в этом монастыре была открыта в 1992 году. Сестры, которых в монастыре всего шестеро, от скуки стали делать сыры, ради которых даже ездили в Бургундию - за опытом. "Интересно было посмотреть, как монахи организуют свой день, чтобы найти между молитвами время на сыроварение, и как им удается не превратить его в коммерцию", - объясняет матушка Шушаник. Монашки решили отказаться от использования любой техники, кроме холодильника, - ручной труд позволяет считать производство сыров рукоделием. Вкус у сыров не то чтобы грузинский, а с европейским "уклоном": выдержанный в каштановых листьях Castanea слегка напоминает камамбер, Pagas 40-дневной выдержки омыт морковным соком, у оранжевых пирамидок Red apulum с паприкой сладко-острый привкус.

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    В крошечном монастырском магазине можно купить и шоколад ручной работы, печенье и повидло - например, из клубники и чили, из персиков с вином, из ежевики с розой и лавандой и вишни с медом.

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Есть оливковое масло с различными добавками, горный мед - ульи стоят прямо на крыше магазинчика))).

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Храм

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Сыра, печенья и варенья купили мы много - потому как ну очень вкусно, а уж цены, по московским меркам, вообще никакие)))

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    и поехали мы дальше...

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Кстати, есть у монашек и страница на фейсбуке, так для информации если нужно))))

    Источник: ru-travel.livejournal.com
    appassionata_lr
    21/08/2014 09:00


    Мнение туристов может не совпадать с мнением редакции.
    Отзывы туристов, опубликованные на Travel.ru, могут быть полностью или частично использованы в других изданиях, но с обязательным указанием имени и контактов автора.

    Новости из Грузии

    14.03.24 Transavia будет выполнять рейсы между Амстердамом и Тбилиси
    05.03.24 Armenian Airlines будет совершать рейсы между Ереваном и Батуми
    31.01.24 Wizzair снизила цены на билеты на 20 процентов
    30.01.24 Uzbekistan Airways будет совершать рейсы из Ташкента в Батуми
    29.01.24 Турецкая автобусная компания начала выполнять рейсы между Стамбулом и Ростовом-на-Дону
    25.01.24 Georgian Airways полетят из Батуми в Москву
    29.12.23 "Азимут" будет летать из Уфы в Тбилиси
    27.11.23 Georgian Airways будет летать между Тбилиси и Петербургом
    24.11.23 Georgian Airways проводит однодневную распродажу билетов в Европу
    13.11.23 Red Wings полетит из Петербурга в Кутаиси