Французский сыр из Грузинского монастыря...



    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Монастырь и храм Святой Нино XI века, построен на высоте 2100 метров над уровнем моря и на том месте, где по дороге из Кападокии в Грузии остановилась на покой великая святая Нино. До недавних пор туда добирались только паломники. Зимой, когда заносило дороги, подняться к монастырю и вовсе было невозможно. Но сейчас дорога есть, лето вот мы и добрались)

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Монастырская сыроварня в этом монастыре была открыта в 1992 году. Сестры, которых в монастыре всего шестеро, от скуки стали делать сыры, ради которых даже ездили в Бургундию - за опытом. "Интересно было посмотреть, как монахи организуют свой день, чтобы найти между молитвами время на сыроварение, и как им удается не превратить его в коммерцию", - объясняет матушка Шушаник. Монашки решили отказаться от использования любой техники, кроме холодильника, - ручной труд позволяет считать производство сыров рукоделием. Вкус у сыров не то чтобы грузинский, а с европейским "уклоном": выдержанный в каштановых листьях Castanea слегка напоминает камамбер, Pagas 40-дневной выдержки омыт морковным соком, у оранжевых пирамидок Red apulum с паприкой сладко-острый привкус.

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    В крошечном монастырском магазине можно купить и шоколад ручной работы, печенье и повидло - например, из клубники и чили, из персиков с вином, из ежевики с розой и лавандой и вишни с медом.

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Есть оливковое масло с различными добавками, горный мед - ульи стоят прямо на крыше магазинчика))).

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Храм

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Сыра, печенья и варенья купили мы много - потому как ну очень вкусно, а уж цены, по московским меркам, вообще никакие)))

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    и поехали мы дальше...

    Французский сыр из Грузинского монастыря... / Грузия
    // appassionata-lr.livejournal.com

    Кстати, есть у монашек и страница на фейсбуке, так для информации если нужно))))

    Источник: ru-travel.livejournal.com
    appassionata_lr
    21/08/2014 09:00


    Мнение туристов может не совпадать с мнением редакции.
    Отзывы туристов, опубликованные на Travel.ru, могут быть полностью или частично использованы в других изданиях, но с обязательным указанием имени и контактов автора.

    Новости из Грузии

    28.06.22 Движение на российско-грузинской сухопутной границе частично восстановлено
    27.06.22 Российско-грузинская сухопутная граница временно закрыта из-за непогоды
    16.06.22 Грузия отменила коронавирусные ограничения на въезд
    18.05.22 Сухопутная граница между Грузией и Россией открыта
    22.02.22 Для въезда в Грузию будет достаточно ПЦР-теста
    09.11.21 Отдых в Грузии — только с "зелёными паспортами"
    26.10.21 Куда поехать в ноябре 2021
    26.06.19 "Уральские авиалинии" перенесут рейсы Москва - Тбилиси в Ереван
    24.06.19 "Азимут" добавил рейсов в Армению из-за закрытия Грузии
    22.06.19 "Аэрофлот" закрыл продажу билетов в Грузию на все даты