Весьегонск. Портвешка не желаеете?



    Едем в город Весьегонск. Цель поездки - посетить местный винзавод, посмотреть производство, послушать интересные истории, ну и конечно употребить местного вина, умеренно и разумно, так как никогда не получается:-)

    Весьегонск. Портвешка не желаеете? / Россия
    // car-travels.livejournal.com

    Весьегонск - город в Тверской области, находится на берегу Рыбинского водохранилища. Места глухие, дороги пустые и убитые, вокруг леса да болота, комары да мошки, красота, благодать. И где-то в этих краях находится винзавод, который производит различные плодовые вина из наших лесных и огородных ягодок: клюковки, черноплодочки, смородинки, землянички. Все родное, все душевное, все свое.

    Сто лет назад, в 1914 году жил-был купец Ефремов. Думал он чем себя занять и придумал. Взял у государства землю в аренду, все накопления свои достал до последней копейки, немного люди добрые скинулись, и построил он на эти средства в тех местах винный заводик и начал потихоньку работать. Покупал у местного населения клюкву, благо ее в в этих краях предостаточно и делал из нее вино, которое начал успешно продавать, так как уж больно славное у него вино получалось.Потом была революции и как-то невзначай завод стал государственным. Ассортимент продукции рос, теперь уже не только из клюквы вино делали а из разных других ягод начали пробовать делать, и ведь получалось.А потом началась война, все мужики ушли на фронт и пить вино стало некому, и завод пережил не самые лучшие времена. После войны потихонечку-полегонечку дело начало двигаться, завод начал наращивать объемы, ну и мужики с войны вернулись, что тоже сказалось.

    К 1980 году Весьегонский завод был одним из лидеров в СССР по объемам и ассортименту выпускаемой продукции. Но в страну пришел сухой закон и вот тогда завод реально чуть не загнулся, что собственно и понятно - на одном клюквенном морсе не проживешь. Так он и пребывал в полумертвом состоянии до 2006 года, пока бодрые московские ребята не вложились в бизнес. Сделали реконструкцию, купили оборудование, придумали бренд и начали продвигать продукт на рынок.Столько лет прошло, а все как прежде - завод покупает сырье у местного населения и делает из него различные плодовые вина.

    На экскурсию записались заранее по телефону, и несмотря на выходной день, для нас согласились ее провести, хотя нас было всего двое. Прогулка по заводу начинается с посещения лаборатории, где проводят всякие необходимые проверки вина, и придумывают всякие новые сорта.

    Весьегонск. Портвешка не желаеете? / Россия
    // car-travels.livejournal.com

    Колбочки и пробирочки разные.

    Весьегонск. Портвешка не желаеете? / Россия
    // car-travels.livejournal.com

    Бутылочки с непонятным содержимым.

    Весьегонск. Портвешка не желаеете? / Россия
    // car-travels.livejournal.com

    Как уже говорил, сырьем являются различные ягоды, которые скупают у местного населения. Эти ягоды засыпают в большие бочки, где все это дело бродит. На каждой бочке есть алконометр, чтобы можно было понять "пора уже" или "еще подождать". Есть старые зеленые бочки.

    Весьегонск. Портвешка не желаеете? / Россия
    // car-travels.livejournal.com

    А есть новые модерновые и блестящие.

    Весьегонск. Портвешка не желаеете? / Россия
    // car-travels.livejournal.com

    Когда вино уже достаточно перебродило его подогревают до температуры 70-80 градусов и разливают по бутылкам на автоматической линии. Как нам объяснили, что любое вино в коробках, (вернее в пакетах, а пакет в коробке) - это полная фигня, потому что по всем технологиям вино должно разливаться сильно горячим, поэтому вино нельзя разливать в пакет, он просто расплавится. Не знаю правда это или нет, вином из коробок не увлекался, не могу судить.

    Весьегонск. Портвешка не желаеете? / Россия
    // car-travels.livejournal.com

    А вот это вот просто Большое Зло. А Большим Злом является фильтр, через который пропускают вино перед розливом, потому что согласно законам РФ, осадок в вине не допустим. Поэтому все наше вино фильтруется. Во всем остальном мире это не является обязательным. Сразу захотелось попробовать нефильтрованного вина, но к сожалению...

    Весьегонск. Портвешка не желаеете? / Россия
    // car-travels.livejournal.com

    После прогулки по заводу нас пригласили в дегустационный зал, выдали по восемь бокалов вина, анкеты и ручки, рассказали как нужно проводить дегустацию, как заполнять анкеты и вперед. Мы старательно дегустировали, отмечали все как положено в анкетах. После четвертого бокала процесс немного затянулся, но в целом мы справились.

    Весьегонск. Портвешка не желаеете? / Россия
    // car-travels.livejournal.com

    Помимо ягодного вина, я имею ввиду вина из местных ягод завод пытается выпускать виноградные вина и плодовые вина из граната, персика, ананаса. Понятно, что ананасы в наших лесах редко встречаются, поэтому покупают готовый виноматериал и из него уже делают вино. Я бы сказал, что пожалуй им стоит прекратить ерундой заниматься, потому что получается так себе - ничего выдающегося, в отличии например от вина из клюквы и черной смородины, или земляники и брусники. Блин! Да вино из наших ягодок в сто раз лучше всяких аргентинских концентратов. И честно скажу, я для себя сделал небольшое открытие - оказывается можно делать отличное вино из простых ягод по простой технологии и рецептуре, без всяких наворотов, и получается отлично. Все так просто. После дегустации проследовали в магазин за сувенирами, сразу купили два ящика, цена одной бутылки - 95 рублей. Набрали разных сортов на пробу.

    Весьегонск. Портвешка не желаеете? / Россия
    // car-travels.livejournal.com

    Очень странно, но оказывается у нас в России, где-то в маленьком городишке, куда доехать с целыми колесами еще умудриться надо, делают отличный продукт. Натуральный и вкусный, по нормальной цене. Я никогда не встречал этого вина на полках магазина, а скорее не обращал внимания, наверное потому что привык считать плодовые вина гремучей смесью инвайта, спирта и воды, а может потому что дизайн бутылок и этикеток дешев и зауряден, а может потому что никто не двигает этот продукт на рынок должным образом и бутылочке вкусного клюквенного вина навечно забронирован третий ряд нижней полки в магазине. А жаль...

    На момент написания этого отчета все привезенное вино было уничтожено, выпито и подарено. Всем понравилось. Есть сорта более удачные, есть менее, но это уже вкусовщина, как мне кажется. Сейчас ищу в магазинах это вино, иногда попадается, но редко. Придется опять запасаться ехать.

    Вот так вот: в русской глуши работает маленький заводик и делает вкусняшку. Много разных проблем: логистика достаточно сложная, проблемы с персоналом типичные для маленьких отдаленных городов, продукт сложно продвигать на рынок. Не думаю я, что это производство получает хоть минимальную государственную поддержку. А мы приходим в магазин и покупаем всякую виноградную иностранщину, совсем не патриотично.

    Я не буду указывать ни названия вина, не скажу кто производитель. Если захотите сами найдете. А то подумаете, что я рекламирую тут что-то. Нет не рекламирую, хотя хочется. Производство настоящее, столетнее, с историей.

    Весьегонск. Портвешка не желаеете? / Россия
    // car-travels.livejournal.com

    PS: Портвейн они тоже делают, и называется правильно 777 (три топора), привозят винное сырье, здесь его сбраживают и разливают. В заводском магазине он продается, ценник смешной. Попробовали. Что сказать? Ну да... портвейн, как портвейн.

    Источник: ru-travel.livejournal.com
    car_travels
    23/07/2014 17:00


    Мнение туристов может не совпадать с мнением редакции.
    Отзывы туристов, опубликованные на Travel.ru, могут быть полностью или частично использованы в других изданиях, но с обязательным указанием имени и контактов автора.

    Новости из России

    05.07.21 У "Аэрофлота" появится платный выбор мест на онлайн-регистрации
    02.07.21 "Россия" удвоила число рейсов Петербург - Нижний Новгород
    26.06.21 "Аэрофлот" начал продажу билетов на рейсы "Победы" из Шереметьево
    02.06.21 "Аэрофлот" второй раз подряд продлил срок действия элитных статусов на год
    01.06.21 Новый вокзал Москвы принес массу проблем пассажирам РЖД
    25.05.21 Новый Airbus A320 neo "Аэрофлота": гид Travel.ru
    24.05.21 "Аэрофлот" определил первые маршруты нового Airbus A320 neo
    19.05.21 "Аэрофлот" будет летать из Москвы в Иркутск пять раз в день летом
    17.05.21 "Аэрофлот" открыл дюжину собственных маршрутов из Петербурга
    21.04.21 Возвращающиеся из-за границы туристы должны пройти тест; некоторые - два раза
    [an error occurred while processing this directive]