RSS
В Гуанчжоу совершенно случайно повезло нарваться на настоящие обжорные ряды. Нечто вроде фестиваля уличной еды - в небольшом парке отгородили площадку, установили стойки - а давай готовить всякое. Вкусно было очень.
Вот, например, при вас готовят суп с тофу. Тут же наливают, тут же едят.
Или другой суп - мясные фрикадельки в бульоне с зеленью.
Китайцы довольны.
Разнообразные сладости
Тоже сладости, но приготовленные (ту же, при вас) на пару. Булочки на пару, какие-то немыслимые сладкие шарики, разноцветные пирожные.
За этой стойкой экзотика: арабская кухня. Арабы готовили какие-то лепешки с начинкой. Подробнее рассмотреть не удалось: вокруг арабов всегда собиралась толпа. Потому что повар превращал процесс приготовления в шоу: раскатывая тесто, танцевал с ним, жонглировал им, что-то при этом напевал.
Китайцы, впрочем, тоже не отставали. Вот этот, не побоюсь этого слова, ансамбль в национальных костюмах тоже превратил торговлю излюбленными китайскими шашлычками-гриль из всякой всячины в дискотеку с музыкой и плясками.
Можно и без плясок и костюмов. Та же снедь гриль на шпажках. В данном случае - осьминог. Справа они еще только готовятся лечь на жаровню, а по центру уже обжаренные, полуготовые. Лично для вас их дожарят, намажут соевым соусом и посыплют приправами. 10 юаней - порция из семи маленьких шашлычков.
Вот такие они получаются. Вкусно и сытно.
Устрицы. В Китае они очень популярны и совсем не считаются деликатесом. Обычная уличная еда. Едят их не сырыми, а подпеченными на гриле с тертым чесноком и зеленым луком.
Вот такими
Запить еду? Нет ничего лучше кокоса. Паренек при вас отрубит у кокосового ореха верхушку, проковыряет дырочку, вставит в нее трубочку и вручит вам этот весьма увесистый "стакан".
Очень популярен bubble tea, "чай с пузырьками". Вот им торгуют.
Или вот более традиционный напиток: в большом чане варится "компот" из китайской дерезы и разных фруктов и орехов. Здесь же разливается по стаканам. Пей-гуляй. Отлично согревает.
Любая порция еды или напитка стоит 10 юаней (50 рублей). Стоит несколько столиков, но на всех их не хватает, да и рассиживаться в толпе не всем приятно, и большинство ест либо на весу, либо отойдя на пару десятков метров и рассевшись на скамейках и лужайках в парке, в центре которого всё и происходит. Кстати, учитывая, что и посуда, и палочки, и шпажки - всё одноразовое и выбрасывается в огромных количествах сразу после еды, в округе на удивление чисто. Мусорные баки переполняются каждые 10 минут, но их так же быстро опорожняют.
А поскольку народу много, за порядком следит бдительная китайская полиция. Впрочем, ест местную снедь полиция тоже охотно. Думаю, полицейские очень не против такого дежурства. Я бы, по крайней мере, на их месте была только за.
04/02/2013 09:01
Материалы по теме
- Страны: Китай
- Города: Гуанчжоу
- Отзыв о поездке: Китай. Страна необычного социализма, 2012
- Отзыв о поездке: Conghua Hot Springs, декабрь 2012
Отзывы туристов, опубликованные на Travel.ru, могут быть полностью или частично использованы в других изданиях, но с обязательным указанием имени и контактов автора.