RSS
Винзавод "Зновин"
Оказывается, Чехия – не только пивная, но еще и винная страна, а 97% всего вина, производимого в Чехии, выращивается в Моравии. Зноймо является одной из 10 винодельческих областей, более того одной из лучших. Оказавшись в таком месте, мы не могли отказать себе в удовольствии посетить музей винодельческого завода "Зновин", расположенного в Лоукском монастыре.
В здании бывшего монастыря помимо музея находится погреб с дегустационным залом. Рядом, конечно, растет виноград, хотя сами виноградники находятся чуть дальше по берегу реки Дие.
Местные виноделы говорят, что в вине не только истина, но и злой дух. Поэтому вино надо пить только в хорошем настроении и вначале обязательно чокнуться. Тогда, заслышав звон бокалов и увидев улыбки, дух уйдет. В музее при заводе "Зновин" этот дух изображен так.
Моравия – это, конечно, юг страны, но солнца все равно не хватает, и поэтому в основном выращивают белые сорта винограда, хотя красное вино тоже производится.
В Чехии ежегодно употребляется 160 литров пива и 19 литров вина на человека.
В "Зновине" все бутылки складываются вручную. Было высчитано, что для того чтобы бутылки на раздавились под собственным весом, надо укладывать не более 20 рядов.
Велке-Карловицы
Испробовав не один вид чешского вина, лучшими из которых нам показались "Монт-Пре" и "Трамин", мы отправились назад в Брно, а оттуда в горы, в местечко Вельке-Карловице. Оказывается в Чехии еще и лыжные курорты существуют, и Вельке-Карловице как раз к ним и относится.
Сложно себе это представить в октябре, но в отеле "Лантерна" (www.valachy.cz) хорошо всегда. Это небольшое шале в горах, с шикарным spa-комплексом, вкуснейшей едой и несколькими подъемниками неподалеку.
К сожалению, в этом отеле нам предстояло провести лишь одну ночь, но мы решили воспользоваться этой ночью по полной – из spa-комплекса мы ушли лишь в 2 ночи, хотя обычно он открыт до 22.00. Как нам сообщил владелец, в отеле воспевают естественность и в spa обычно не пускают в купальниках! Для нас сделали исключение.
Визовице
Покинуть прекрасный отель "Лантерна" пришлось рано, поскольку для нас была запланирована дегустация сливовицы в 9 утра, а до завода еще ехать минут 40. Привезли нас на предприятие "Елинек" в местечке Визовице. Их символ олень, так как название в переводе с чешского обозначает олененок.
Предприятие специализируется на производстве фруктовых водок: сливовице, грушовице, а также бренди и c 2005 года выпускает виски под названием Gold Cock. Все это широко представлено в фирменном магазине при заводе.
Интересно, что целая полка посвящена кошерным напиткам, отмеченным звездой Давида. Это та же сливовица или любая другая водка, разница лишь в том, что местный раввин лично следит за тем, чтобы все бутылки были чистыми, а фрукты бланшировали перед тем как пускать в переработку.
Помимо фирменного магазина вам покажут сентиментальный фильм о традициях, сливовице и заводе "Елинек", покажут, как производится сливовица, дадут понюхать все, что можно добавить в напиток.
Кстати, как только попадаете внутрь предприятия, вы оказываетесь окутанными невероятным запахом – ароматом сливы и других фруктов.
А если вы решите стать акционером "Елинек", то получите деревянный ящик, в который фирма каждый год будет ставить вам по фирменной бутылке чего-нибудь горячительного.
И на десерт вам дадут попробовать три вида фруктовых водок.
21/01/2008