Знаменитая брюссельская пивоварня Timmermans



    Мы решили поближе познакомиться со знаменитым бельгийским ламбиком, и отправились в одну из небольших пивоварен в окрестностях Брюсселя, ныне принадлежащую компании Timmermans.

    В музее при пивоварне / Бельгия
    В музее при пивоварне // Полина Бойцова, ideateka.travel

    Пиво ламбик отличается от всех хмельных напитков мира тем, что его варят без дрожжей, их заменяют особые микроорганизмы из воздуха, живущие исключительно в долине реки Сенны.

    Летнее предложение пивоварни Timmermans / Бельгия
    Летнее предложение пивоварни Timmermans // brtimmermans.be

    Лучшая концентрация микроорганизмов — в холодное время года, потому ламбик начинают варить примерно с конца сентября. Прежде чем бродивший 3-5 недель напиток станет пивом и попадет в бутылки, его от 6 до 30 месяцев выдерживают в бочках, настаивают на разных ягодах и фруктах (таков вишневый Kriek), добавляют в него сахар (и тогда выйдет сорт Faro). А чтобы получить терпкий кисловатый сорт Oude Gueuze ("старый гез"), пиву дают забродить второй раз, уже в бутылках, добавив в старый ламбик немного молодого.

    В дегустационном зале пивоварни Timmermans / Бельгия
    В дегустационном зале пивоварни Timmermans // Полина Бойцова, ideateka.travel

    На пивоварне, основанной в 1702 году, стараются все делать по-старинке: по возможности используют проверенное веками оборудование.

    Мельница на пивоварне / Бельгия
    Мельница на пивоварне // Полина Бойцова, ideateka.travel

    В музее при пивоварне можно увидеть бутылки разных лет и всевозможные механизмы.

    Машина для закупоривания бутылок / Бельгия
    Машина для закупоривания бутылок // Полина Бойцова, ideateka.travel

    Отдельный зал посвящен истории компании Timmermans. Было очень любопытно проследить, как на протяжении прошлого века менялся стиль рекламы пива.

    В музее при пивоварне / Бельгия
    В музее при пивоварне // Полина Бойцова, ideateka.travel

    Подробнее о том, как посетить пивоварню Timmermans, вы можете прочитать на ее официальном сайте.

    Полина Бойцова
    26/08/2017 09:00


    Мнение туристов может не совпадать с мнением редакции.
    Отзывы туристов, опубликованные на Travel.ru, могут быть полностью или частично использованы в других изданиях, но с обязательным указанием имени и контактов автора.

    Новости из Бельгии

    13.09.17 Бельгийский отель предлагает одиноким гостям золотую рыбку
    08.09.17 В Брюгге пройдет гастрономический фестиваль
    16.06.17 Роуминг внутри Евросоюза стал бесплатным, но у туристов будут сложности
    09.06.17 Тариф дня: Москва - Брюссель у Brussels Airlines - 139 евро
    04.05.17 Brussels Airlines предлагает дешевые поездки по Бельгии
    20.04.17 График работы консульств и визовых центров в майские праздники
    21.02.17 График работы визовых центров в предстоящие праздники
    12.02.17 В Брюсселе открылся подводный ресторан
    11.01.17 Eurostar сделал скидку владельцам проездных InterRail
    27.12.16 В Брюсселе открылся новый отель Courtyard by Marriott
    [an error occurred while processing this directive]