Бельгия кулинарная



    Продолжаю рассказывать и показывать о поездке в октябре 2012 в Бельгию.

    Бельгия - страна вафель, шоколада и пива. Все это в больших количествах продается на туристических тропах основных крупных городов страны.

    Бельгийская кухня, уже взглянув на карту можно понять что, вобрала в себя многое от своих соседей - Франции, Германии и Голландии, но французского все же больше, особенно всяких соусов.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Вафлями пахнет так, что даже сытым трудно устоять, а проходя мима шоколадных магазинчиков ни возможно не зайти, с пивом так же - огромное количество и больших ресторанов и маленьких баров.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Есть ещё одна бельгийская замануха для пуза - картошка-фри. Бельгийцы считают свою страну родиной этого обязательного участника меню всех фаст-фудов. Я не любитель картошки-фри, мне она не нравится. Но, в Бельгии она оказалась действительно очень вкусной. Есть даже местная легенда, что в Льеже как то, голодной зимой, вместо мелкой рыбешки, которую жарили во фритюре, один повар фритировал картошечку, порезав её похожими на рыбку кусочками.

    С некоторых пор, я решил погружаться в колорит местной кухни не только посещая какие-то рестораны, но и пробуя уличную еду (в Европе эти эксперименты довольно безопасны). Стараюсь и своих попутчиков приобщать, что не всегда получается. Все же доверия к местам где можно сесть и заказать, а потом подождать и тебе принесут, больше, чем к местам, где на твоих глазах приготовили и ты взял в руки и тут же съел и пошел дальше. Например, в Берлине я заскакивал и в дюнерные и у вьетнамцев перекусывал, ну и конечно братвюрсты и карривюрсты с пивом. В Брюсселе мне все же удалось затащить своих друзей в типа греческую забегаловку и пообедать, чем то вроде дюнера, но об этом ниже.

    В этом посте я не буду расписывать много об этих, в некоторой мере, достопримечательностях Бельгии. Покажу просто фото сделанные во время поездки, с небольшими своими комментариями.

    Брюссель.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Пиво подают обычно не в пол литровых, а в треть литровых, а то и в четверть литровых емкостях. По началу удивляли эти интересные бокалы для пива, бывают к каждому сорту свой, а не только к каждой марке. Но, потом мы поняли, ну или сделали предположение, почему так. Пиво в Бельгии довольно крепкое, а за, часто насыщенным, ароматом алкоголь вообще не заметен. Вот по этому, по нашему предположению, такие не совсем приемлемые для нас русских размеры.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    То самое греческое место в Брюсселе, там целый переулок из греческих ресторанчиков был.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Мой заказ. По началу, свою нелюбовь к картошке-фри я проявлял как мог.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Мой кофе по гречески. Так как собирался ещё за руль.

    Брюгге.

    В посте о Брюгге я рассказывал, что мы сначала решили переждать дождь в пиццерии рядом с отелем и пропустить там по паре пива.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Потом мы двинулись в центр.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Ночные шоколадные мартыны в Брюгге.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгийские вафли. Вариант в Брюгге.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Кофе утром.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Перекусили в каком то ирландском пабе. Просто место понравилось, ну и есть после подъема на башню хотелось.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Фиш...

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    ... энд чипс.

    После именно этой картошки-фри я понял, что мне бельгийский вариант этого продукта нравится :)

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Пивная галерея в магазинчике рядом с вокзалом. Я очень долго выбирал, что взять с собой в Антверпен.

    Антверпен.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Подарки из Брюгге (не мои). Обратите внимание на вторую плитку с темным шоколадом, оказалось что, красные штучки - острый перец, а беленькие листочки - лук.

    Если помните из поста об Антверпене, то мы вечером нашли аргентинский ресторанчик с аргентинскими стейками.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Аргентинская говядина по праву считается лучшей для стейков.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Вечер в отеле: просмотр "Залечь на дно в Брюгге" и пиво из Брюгге.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Утренний кофе с собой, для начала прогулки.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    На улице бутиков, обязателен и шоколадный бутик.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Данный сорт пива очень интересный. Я его сначала попробовал в бутылке (кстати, стоит отметить, что бельгийское пиво в бутылке и в розлив практически не отличается). На вкус это - забродивший или прокисший квас. Первое, да и второе впечатление было - гадость, но потом уже, возможно распробовав интересные нюансы, пиво показалось вполне себе достойным.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Отобедать решили супчиком, чтоб как то разнообразить и внести местного колорита в питание.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Ну и конечно - мидии - обязательное блюдо. Мидии подают много где, есть даже сетевые ресторанчики специализирующиеся на мидиях, но в некоторых ресторанчиках поставщики тоже сетевые, так что, в принципе, везде похоже, разве что повар добавит что-то от себя (надеюсь, повар был не Тайлер Дердон).

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Уже под завершение прогулки по Антверпену, решили немного отдохнуть и по пивку. Нашли интересное маленькое заведение, основная масса народа была на улице, а внутри помещения была только барная стойка и стульчики перед ней.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Мы же расположились за только что освободившейся бочкой.

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Немного слов о бельгийском пиве, хотя оно достойно многостраничного трактата, но это мы оставим узким специалистам. Итак, бельгийское пиво довольно крепкий и плотный напиток, даже сравнивая с немецким и тем более с совсем легкими чешскими сортами. В отличие от немцев, для которых важно соблюдения "Заповеди чистоты" (это где пиво только трех составляющих - из воды, солода и хмеля) от 1516 года, бельгийцы с легкостью используют всевозможные добавки, а то и настаивают на вишне, как известный сорт Крик. По началу я не был в восторге от крепости и плотности, но учитывая широчайшую гамму вкусов и послевкусий, могу заявить, что за те четыре дня в Бельгии я полюбил бельгийское пиво.

    Бонус:

    Рига.

    Уже гуляя по Риге я заметил такой привет из Бельгии:

    Бельгия кулинарная / Бельгия
    // astafiev.livejournal.com

    Всем привет и много интересных путешествий.

    Источник: ru-travel.livejournal.com
    astafiev
    29/11/2012 08:47


    Мнение туристов может не совпадать с мнением редакции.
    Отзывы туристов, опубликованные на Travel.ru, могут быть полностью или частично использованы в других изданиях, но с обязательным указанием имени и контактов автора.

    Новости из Бельгии

    09.10.18 На сайте немецких железных дорог стали доступны билеты еще нескольких стран
    10.09.18 "Аэрофлот" будет чаще летать из Москвы в Брюссель
    10.07.18 10-11 июня в Бельгии отменено большинство поездов
    22.06.18 В Брюсселе развернут цветочный ковер
    14.05.18 Brussels Airlines отменила все рейсы в Россию 14 и 16 мая
    25.04.18 График работы визовых центров в майские праздники
    28.03.18 График работы европейских визовых центров на Пасху
    16.03.18 Бельгийский бар принял меры против воровства бокалов туристами
    05.03.18 До конца марта - скидки на европейские проездные InterRail
    21.02.18 График работы визовых центров в ближайшие праздники
    [an error occurred while processing this directive]